28 Ekim 2009 Çarşamba

KAHVALTI SOSU

Arkadaşlar sizlere nefis bir sos tarifiyle başbaşa bırakarak,bir süreliğine sizlerden ayrılıyorum,şehir dışında olacağım döndüğümde görüşmek üzere sevgiyle kalın veee beni çok özleyin olurmu :)....... Gelelim sosun tarifine,ben bu sosa çok az biber koyuyorum acı sevmediğim için ama siz miktarı arttırabilirsiniz,hadi kırmızı biberler bitmeden sosumuzu yapalım :)...
Ayyy bu ölçü çok oluyormuş demeyin küçük kavanozlara koyup arkadaşlarınıza da tattırın olmazmı :) :)
MALZEME:
5 kg. kırmızı biber(közlenip robottan geçirilmiş,közlemek zor gelirse haşlayıp kabuklarını soyabilirsiniz)
3 kg.patlıcan (mutlaka közlenecek)
2 kg. havuç(rendelenip 1 çay bar.su ile pişirilecek)
2 kg.salça( hazır veya ev salçası)
2-3 baş sarımsak
bir kaç defne yaprağı
1/2 kg.bal veya 1 su.bar. şeker
750 gr.sıvıyağ
10 adet aspirin(eritilmiş)
kimyon (damak tadına göre ben 1 tat, kaş.koydum)
tuz,karabiber
isteğe göre baharat( bu damak tadınıza kalıyor)
YAPILIŞI:
Patlıcan ,biber,havuç ve salça karıştırılıp ateşte koyulaşana dek pişirilir.Dövülmüş sarımsak,defne yaprağı,baharatlar,bal veya şeker eklenir biraz daha kaynatılır(sürekli karıştırın bu aşamadan sonra dibi tutabilir) Sıvıyağ bir tencerede kızdırılıp malzemelere eklenip karıştırılır en son aspirin koyulup yağ ile malzeme birbirini tutana dek 10 dak kadar pişirilir...Sıcakken kavanozlara doldurulup kapakları kapatılır,battaniyeye sarılıp soğuyana dek bekletilir yada kavanozlar konserve gibi 10 dak kaynatılır... Sakın aaaa bu çok zormuş deyip yapmaktan vazgeçmeyin dilerseniz malzemenin yarısını yapıp deneyin,harikaaa bir sos şiddetle tavsiye ediyorum,afiyet olsun....

27 Ekim 2009 Salı

AYŞEGÜL'ÜN SOFRASI

Kızkardeşim ve üniversiteden arkadaşlarının günleri yeni sezonda start aldı, ama bu defa Samsun'la yetinmeyip soluğu Ordu'da Ayşegül'ün evinde aldılar :).....
Onlar resimledi yeyip içtiler bana da yayınlamak düştü :)Allah dostluklarını ve sevgilerini daim eylesin.....

Etli patlıcanlı pilav....
Profiterol.....
Havuçlu,kabaklı,şehriyeli salata....
Peynirli börek....
Elmalı tart.....
Meksika fasulyeli salata......

25 Ekim 2009 Pazar

PETEK ŞARKÜTERİ

Bugün ki lezzet durağım Petek şarküteri,adının şarküteri olduğuna bakmayın,kahvaltı ve yemek yiyebileceğiniz,sıcak hoş bir mekan...

Kahvaltınızı,sucuklu yumurta,sebzeli çökelek,bal kaymak vee en güzeli ,bakır tavalarda pişirilip sunulan,yöresel bir tat kuymak, muhlama ile şölene dönüştürmek isterseniz ısrarla buraya uğramanızı tavsiye ediyorum...

Makul fiyatlar, günlük yemek,nefis bir sütlaç ve şambali tatlı,kuzinede ev ekmeği,bakır demlikte çay,güler yüzlü samimi bir servis, eee insan daha ne ister dimi :)

Samsun da oturanlar,gezmeye gelenler haydi Petek şarküteriye ,nasılmı gideceksiniz,adalet mahallesi,derebahçe yolu üzerinde,en iyisi tel yazayım rezervasyon yapın 0.362.2307354.....


Kısa bir süre sonra herşeyi silip süpürmüştük :)
Kumak ,mısır unu,peynir ve tereyağla yapılıyor böyle de ekmeği bandırıp yiyorsunuz :)
Çökelek peynir,sebze,yumurtadan oluşan omlet.....
Muhlama,özel peynir,tereyağ ve yumurtadan yapılıyor,bir kez yediğinizde asla vazgeçemiyorsunuz.....
Sahanda sucuklu yumurta
Kuzine,fırınında ekmek pişiriliyor....


Bal ve kaymağı ekmeğinize sürüüüp afiyetle yiyorsunuz :)

18 Ekim 2009 Pazar

ALIŞVERİŞ

Bugün biraz alışveriş yapalımmı durağımız yabancılar çarşısı (Rus pazarı ),B blok 11-13 nolu Hafize hanımın dükkanı olsun mu ?Burası inanılmaz hoş bir yer,elbise,çanta,şal ne ararsanız sanki hepsi burada ,üstelik mağazalardan daha uygun fiyatlara....Hafize hanımda çok şeker,kendisine bol kazançlar diliyorum veeee dükkanı gezmeye başlayalımmı :) bu yazı Samsun'da oturup bilmeyen ve dışarıdan gelip yabancılar pazarına gezmeye gelenlere yol göstermesi içindir,böyle biline :) Haydi arkadaşlar alışverişe.......

En çok ilgilendiğim bölüm :)

Çok hoş bir etek ipekten dikilmiş....

Yumuşacık pon ponlu şallar,görüntüsü bile ısıtmaya yetiyor.....



Bakın burada neler var :)



17 Ekim 2009 Cumartesi

DÜĞÜN HAZIRLIKLARINDAN KARELER

Kardeşimin kına gecesi için hazırladığım kurabiyeleri sizlerle paylaşmak istedim,tarifini sonra vereceğim ilk şeker hamurlu kurabiye denemem,çok keyifliydi ama süre kısıtlı olduğu için çok süsleyemedim ,modelini gülüm den (damak tadı ) çaldım :)

Çerezleri koymak için organize bir çuval diktim,iki yanına saplar koydum,hem çok şık hem kullanımı kolay oldu,içinede ist dan aldığım keselere çerez doldurduk,güzel oldu güzel :)
Bu sepeti de kurabiyeleri koymak için hazırladım,altı ve içi kapitone,kenarlarını tülle ve güllerle süsledim,kınaları çekmeyi unutmuşum hoşgörün yoğunluktandır:)
Sizi seviyorum.....

15 Ekim 2009 Perşembe

TEŞEKKÜRLERRRR

Doğum günümü kutlayan,yorum bırakan tüm dostlarıma tşkler:) en kısa zamanda yorumlarınızı tek tek yanıtlayacağım..Bu pazar benim için çok mutlu bir gün dü çünkü kardeşim evlendi :)..Rüya gibi bir düğün oldu,her şey inanılmaz güzeldi,diliyorum evlilikleri de düğünleri kadar güzel devam eder..Hepinizi çok seviyorum,yoğunluk geçince görüşmek üzere .....

4 Ekim 2009 Pazar