MARMELATLI KURABİYE

MALZEME:
250 gr margarin
3 adet yumurta(birinin akı üstüne)
1 su.bar. dan biraz fazla pudra şekeri
1/2 paket kabartma tozu
4 su.bar un
100 gr. şeker(üzeri için)
marmelat
YAPILIŞI:
Un ve kabartma tozu dışında tüm malzeme karıştırılır,kabartma tozu karıştırılmış un ilave edilir ve hamur hazırlanır.İstenilen büyüklükte parçalar alınır,çırpılmış yumurta akına sonra da şekere bulanır,parmakla kurabiyenin ortasına bastırılıp,çukurlaştırılır,ısıtılmış fırında kızarana dek pişirilir,soğuyunca çukurlara marmelat doldurulur...