KAKAOLU KURABİYE

Bu kurabiyeler,59.P.D.Ç.S.E ne ev sahipiliği yapan Gülsüm'e gidiyor,kolay gelsin arkadaşım...

MALZEME:

1 paket margarin(yumuşak)

1 çay.bar. sıvıyağ

1 çay.bar.pudra şekeri

2 yumurta(sarıları hamuraları içine)

3 yem.kaş.kakao

4 su.bar.un

kabartma tozu

İÇ MALZEME:

yumurta akı

hindistan cevizi

ŞERBET:

3su.bar.şeker

4 su.bar.su

2-3 damla limon suyu

YAPILIŞI:

Margarin,yumurta sarısı,sıvıyağ,p.şekeri iyice birbirine yedirilir..Unun içine k.tozu ve kakao karıştırılıp,diğer malzemeyle birleştirilerek yoğrulur,25 parçaya ayrılır..Hamurlar yuvarlanıp elle açılır,yumurta akı ile karıştırılmış hindistan cevizi koyulup kapatılır,tepsiye dizilir...Önceden ısıtılmış fırında pişirilir..Kurabiyeler pişerken şerbet kaynatılır(kıvamı koyu olmayacak)soğutulur...

Fırından çıkan kurabiyeler soğuk şerbetle ıslatılır,üzeri süslenir....