ETİMEKLİ KADAYIF

Etimekli kadayıfımın tarifi sevgili HATİCE'ye gidiyor...

MALZEME:

1 lt.süt

2 yem.kaş nişasta (tepeleme)

3 yem,kaş un

1 vanilya

şeker (ölçüsünü size bırakıyorum)

1 paket toz krem şanti

1 çay.bar.süt

-------------------

1 paket etimek (tuzsuz)

1,5 su.bar toz şeker

2 bar.su

----------------

300 gr.kuru kadayıf

3 yem,kaş tereyağ

2 yem.kaş şeker

fındık veya ceviz

------------------

YAPILIŞI:

Süt,un,nişasta tencereye alınıp karıştırılarak pişirilir,ateşten indirince şeker ve vanilya eklenir soğutulur..1 çay.bar sütle 1 paket toz şanti köpürtülür,soğuyan muhallebiye eklenir ve mikserle çırpılır....Tencereye 1 su. bar şeker koyup eritilerek karamelize edilir,üzerine 2 bar su ve yar.su.bar.ğı şeker eklenerek karıştırılarak kaynatılır...Cam servis kabına dizilen etimeklerin üzerine sıcak şerbet dökülür,üzerine muhallebi yayılır...Kadayıflar elle iyice ufalanır tereyağında kavrulur,rengi pembeleşince 2 kaş şeker ve fındık eklenir,soğutulur...Soğuyan kadayıflar muhallebinin üzerine serilir....

Sevgili AYNUR'un sayfasında görüp not almıştı biraz tarifini kendime uyarlayarak yaptım,paylaşımın için sağol arkadaşım...