UNLU BÖREK

Merhaba,biliyorum sayfamı çok ihmal ediyorum ama hala bağlantı sorunumuz çözülemedi :(... Neyse böreğimin tarifine geçeyim,daha önce yaptığım mısır unlu böreğin beyaz unlu olanını denedim ,sonuç çıtır çıtır bir börek oldu :)
MALZEME:
yufka
sıvıyağ
un
yumurta sarısı
iç malzemesi(ben pırasa ve havuç karışımı kullandım)
YAPILIŞI:
İlk yufka serilir sıvıyağ sürülür,elimizle veya fırçayla su sürülür, bir avuç beyaz un serpilir ,ikinci yufka serilir sıvıyağ,su sürülür yine bir avuç un serpilir,yufka ikiye katlanır...D şeklinde yufkaya sıvıyağ ve su sürülür un serpilir bir kenarına istenilen iç koyulup rulo yapılır..Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülüp dilimlenir önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirilir...Çıtır çıtır,elde açma kıvamında böreklerimiz yenmeye hazırlar :) :)
----------
İç malzemesi için pırasalar ince ince kıyılır,havuçlar rendelenir az yağda yumuşayana dek sotelenir..Yumuşayan iç malzemesi tuz ve karabiberle tatlandırılıp kullanılır.Hatta biraz daha kalorisini arttırmak istersek biraz kaymak eklenir :) :)