BULGUR KÖFTELİ SALATA

Günaydın hepimize hayırlı cumalar diliyorum...

MALZEME: köfte için: 1 su bar ince bulgur, yarım su bar su (ıslatmak için), yarım su bar un- 1 silme tat kaş tuz- yarım çay bar su (yoğururken eklemek için), 1 su bar haşlanmış bezelye, 1 adet haşlanmış patates, 1 adet haşlanmış havuç, 8-10 kornişon turşu, 10 dal dereotu, 2 su bar yoğurt, 3 yem kaş mayonez, 2 diş sarımsak, tuz,

YAPILIŞI: Bulgur su ile ıslatılır,1 saat bekletilir...Un ve yavaş yavaş su eklenerek özleşene dek yoğrulur,bilye büyüklüğünde yuvarlanıp oval şekli verilir (ben koza şekli verdim )..1 tat kaş tuz atılmış kaynar suda köfteler haşlanır,soğutulur...Patates ve havuç minik doğranır,dereotu kıyılır..Yoğurt ve mayonez karıştırılır,sarımsak eklenir,önce garnitür ve diğer malzemeler en son köfteler eklenerek karıştırılır...İsterseniz tek kişilik kuplara isterseniz servis tabağına yayılır.... ---------------- Salatanın tarifi sevgili Cahide'den alınmıştır...