ELMALI KURABİYE

Bu kurabiyeler 60. P.D.Ç.S.E ne evsahipliği yapan GÜLCAN'ın sayfasına gitsin,kolay gelsin canım emeğine sağlık.... MALZEME:
1/2 paket margarin(eritilmiş)
1/2 su.bar yoğurt
1/2 su.bar sıvıyağ
1/2 su.bar pudra şekeri
3,5-4 su.bar un
1 tat.kaş kabartma tozu
1 yumurta akı
İÇ MALZEME:
3 orta boy elma
1/2 çay.bar şeker
1 tat.kaş tarçın
1/2 su bar.fındık(arzuya göre)
1/2 su.bar kuru üzüm(arzuya göre)
pudra şekeri (üzerine serpmek için)
YAPILIŞI:
Hamur kabına,yoğurt,margarin,sıvıyağ ve pudra şekeri koyulup çırpılır..İçine unu ve kabartma tozunu ilave ederek hamuru yoğuralım(az gelirse un ilavesi yapılabilir).Hamuru merdane ile açalım,yuvarlak kalıp veya bardakla kesip yuvarlak şekiller elde edelim.Alttaki hamurun üzerine yumurta akı sürelim üste koyacağımız hamurun ortalarını yuvarlak bir kalıpla çıkarıp hamurları birbirine yapıştıralım...Hamurları ısıtılmış fırında alt ve üstleri pembeleşene dek pişirelim...
Kabukları soyulmuş elmaları minik minik doğrayıp şekerle pişirelim,elmalar suyunu çekince ,tarçın,fındık ve üzümleri ilave edip bir kaç dak. daha pişirip ateşten alalım..Kurabiyeleri fırından alıp üzerine pudra şekeri eleyip boşlukları elmalı içle dolduralım...... sonraaa hammm yapalım :) :)