KITIR BÖREK

Kıtır kıtır bir börekle geldim :)

MALZEME:
1su.bar.su
1 çay.bar.sıvıyağ
1 adet yumurta
1/2 limon suyu
1/2 paket teremyağ(daha kıtır oluyor)
tuz
aldığı kadar un
----------------------
İÇ MALZEMESİ :
patatesli,ıspanaklı,peynirli,kıymalı veya pırasalı olabilir (tercihi size kalıyor:)
YAPILIŞI:
Un elenip diğer malzemeler eklenip hamur yoğrulur,8 parçaya bölünür,unlanarak oklava ile açılır...Hamura eritilmiş yağ sürülür ve bohça gibi katlanır,buzdolabında bekletilir..Dinlenen hamurlar uzunlamasına açılır ve içine istenilen iç malzemesi koyulur ve rulo yapılır,üzerine yumurta sarısı sürülür,haşhaş veya susam serpilir ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir...Pişen börekler istenilen boyutta kesilerek servis yapılır....Böreklerin uzunları patatesli,nal şeklinde olanı pırasalı....