GÜL BAKLAVA

 Birsoş'un sayfasından not alıp yaptığım gül baklava, yine arşivden, bayramda yapılacak tatlılarımıza bir alternatif olsun istedim....Tarifi  Gülcan'a gidiyor....

 MALZEME:
2 adet yumurta
1 çay bar sıvıyağ
1 çay bar yoğurt
1 çay bar süt
1 tutam tuz
3-4 damla limon suyu
1 paket kabartma tozu
alabildiğince un
----------------
ŞERBET:
3 su bar şeker
3 su bar su
3-4 damla limon suyu
----------------
1 su bar ceviz
1,5 su bar sıvıyağ
nişasta
------------

YAPILIŞI:
Şerbeti 5 dak kaynatıp soğutalım..Hamur yoğurma kabına süt,yumurta,yoğurt ve sıvıyağı koyup karıştıralım..İçine,limon suyu,kabartma tozu ve unu koyarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim..Hamuru cevizden daha küçük bezelere ayıralım,hepsini nişasta yardımı ile tatlı tabağı büyüklüğünde açalım..2 yufkayı üst üste koyarak incecik açalım(ben düzgün olsun diye tabağı koyup kenarlarını düzelttim)yufkanın tam ortasından tutarak saat yönünde çarkıfelek gibi döndürelim..Ortasına ceviz koyup kenarlarını kapatalım,ters çevirerek tepsiye dizelim...Güller hazırlanınca her birinin üzerine 1 yem kaş sıvıyağ dökelim,önceden ısıtılmış fırında 180'c de pişirelim...Tatlılar pişip ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbet dökelim,şerbeti çekince bayramda misafirlerimize ikram edelim....
--------------------
Bayramdan yapabileceğiniz tatlılardan bir demet :)
-----------------
Kalbura bastı
Pileli tatlı
Beliş tatlısı
Karamelli irmik tatlısı
Şeker pare
İzci baston tatlısı
Parmak tatlı
Muhallebili kadayıf
Kolay laz böreği
Haşhaşlı revani
Telli baba tatlısı
Hintpare
Kadayıflı tatlı
Büzgülü gül tatlısı
Gül tatlısı
Kağıt tatlısı