24 Ağustos 2011 Çarşamba

PARMAK TATLI



Sevgili Yeşim'in sayfasında görüp denediğim,şeker parenin parmak tatlı versiyonunun tarifini ''RAMAZAN ETKİNLİĞİ-1'' ne ev sahipliği yapan Cafemis ve Gelibolu17 ye gönderiyorum(emeğinize sağlık arkadaşlar )...Yeşim arkadaşıma ayrıca bu tarifi için tşk ediyorum,gelelim tarife :)


MALZEME:

125 gr.oda ısısında tereyağ(1.ci püf noktası)

1 türk kah.fin.sıvıyağ

4 yem.kaş.pudra şekeri(tepeleme)

2 yumurta(ben 1 yumurta kullandım,eğer şeker pare yapılırsa sarının biri ayrılıp üzerine sürülüyor)

1 çay.kaş karbonat(daha güzel kızarmasını sağlıyor ve enfes bir tat veriyor)

1 çimdik tuz

2,5 su.bar un(elenmiş)

ŞERBET:

4 su.bar.şeker

5 su.bar.su

1/4 limon dilimi

bir kaç kaş.irmik (mantolamak için)

YAPILIŞI:

Önce şerbet kaynatılır ve ılıtılır (fazla kaynatmayın hafif kıvamlı olmalı)

Derin bir kabın içine,yağları,pudra şekerini ve yumurtayı koyup mikserle çırpılır (2.ci püf noktası)

malzemeye yavaş yavaş karbonat ve un ilave edilir,önce cıvık gibi görünsede hamur birbirini tutuyor un eklemeyin,hamurdan parçalar alıp parmak şekli verilerek irmiğe bulanır ve tepsiye dizilir...

Önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana dek pişirilir(3.cü püf nokta)kızaran tatlıların ilk sıcaklığı çıkınca ılık şerbetle buluşturulur :) gerekirse ters yüz yapılır..Tavsiye sabah yapılıp akşam yenmesi(şerbeti iyice çekiyor)...

Harika bir tatlı oluyor herkes içine unu kavurup mu koydun diye sordu :)

Yeşim arkadaşım bu hamuru 3,e bölüp şeker pare ve oval tatlı olarak yapmış,üzerine yumurta sarısı sürmüş,sayfasına girip bakabilirsiniz....


11 yorum:

xcelis dedi ki...

akşam oldu böyle olduuu =) artık bakamıyorum tmm =) süper tek kelime ile ellerinize sağlık

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerinize saglik nefis bir tatli afiyetler olsun.

Gelibolu17 dedi ki...

canım benim tatlın harika görünüyor,bende denemek istiyorum,elelrine sağlık,çok teşekkürler...şimdi yayınladım,gene bekelrim,selamlar :)

derya dedi ki...

Balparem ellerine sağlık enfes olmuş bende yapmıştım afiyet şeker olsun öpüyorum kocaman.

marifet ellerimizde dedi ki...

kızz hatçee nefıs gorunuyor ama....sen benı ızlmeyorsun...kustum sana.....

muhabbetsofrasi dedi ki...

eline sağlık kızhatce :)

Swotpisces dedi ki...

gerçekten harika, tam da iftara yarım saat kala böyle bir görüntü, kim hayır diyebilir. (:

olsada yesek suzan dedi ki...

ben yaptım bu tarifi harika oldu gerçekten senin de ellerine sağlık...

Hayat Cafe dedi ki...

İlk gördüğüm andan beri denemek istediğim bir tarif..
Çok güzel görünüyor.
Ellerine sağlık.

birdutmasali dedi ki...

tatlı gibisi yok haklısın..
benim elim gitmez şerbetli tatlılara,
ama masal halkı seviyor biliyormusun
bir gün denemek üzere diyelim ozaman :))
sevgiler canım

cafemis dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım,güzel bir tatlı olmuş,paylaşımın için teşekkür ederim,137.sırada yayında ,sevgiler
http://cafemis.com