14 Nisan 2013 Pazar

KATLAMALI VE RULO ÇÖREK

Güneşli ve güzel bir hafta geçirmemiz dileğiyle .)
Aynı hamurdan iki çeşit çörek yaptım tarifini Gülcan'a gönderiyorum
MALZEME:
1 su bar ılık su
1 su bar süt
1 yumurta
1 su bar sıvıyağ
( rulo çörekte 1 çay bar sıvıyağ kullanılır,araları yağlandığı için)
1 paket istant maya
tuz
alabildiğince un
----------------------
yağlamak için sıvıyağ
---------------------------------------
YAPILIŞI:
Unun içine malzemeler koyulup kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir,hamur bezelere ayrılır küçük boy tabak büyüklüğünde açılır resimdeki gibi şekillendirilir,tepsiye dizilir mayasının gelmesi beklenir,çörekler iki misli kabarınca üzerine yumurta sarısı sürülür,önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirilir.....
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
RULO ÇÖREK

Aynı malzemelerle hamur yoğrulur,üç parçaya ayrılır..İlk beze un yardımı ile açılır arasına sıvıyağ sürülür,diğer beze açılır üzerine serilir tekrar yağlanır üçüncü beze açılır üzerine serilir yağlanır ve şeritler halinde kesilir...Şeritler bükülerek tepsinin ortasından başlayarak yerleştirilir..Tüm şeritler bitene kadar işlem tekrarlanır,mayanması beklenir,yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış fırında pişirilir.....

2 yorum:

Gelibolu17 dedi ki...

Merhaba canım nasılsın?
geç kaldım tarifini yayınlamakta kusura bakma lütfen...
Şimdi yayında güzel tarifin çok teşekkürler ellerine sağlık http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/2013/04/katlamal-ve-rulo-corek.html gene beklerimmm selamlar :)

Zerrin dedi ki...

Şeker Tatlar Anneler Gününe Özel Kurabiye Seti Hediye Ediyor.Çekilişe katılımlarınızı bekliyoruz.Ayrıntılar:http://www.sekertatlar.blogspot.com/2013/04/seker-tatlar-anneler-gunune-ozel.html