16 Mayıs 2013 Perşembe

REGAİP KANDİLİMİZ MÜBAREK OLSUN

Hz. Yusuf'un kuyuda,
Hz.Musa'nın Tur dağında,
Hz. Yunus'un balık ağzında,
Hz.Yakup'un göz yaşıyla,
Hz.Muhammed'in Hira'da,
yaptığı dualar bizlere rehber olsun,kandilimiz mubarek olsun.......

7 Mayıs 2013 Salı

ISPANAKLI TART

Merhabaaaa :) ıspanaklar bitiyor  tarif için geç kaldın demeyin emiii:)  ,ne yapalım ancak sırası geldi :)
MALZEME:)
yarım kg. sapları ayıklanmış ıspanak
12 çor kaş un
4 çor kaş margarin
1 adet yumurta
3 çor kaş yoğurt
2 çor kaş tereyağ
2 adet soğan
1 su bar süt
1 su bar rendelenmiş kaşar peyniri
tuz-karabiber
YAPILIŞI:
Birkabın içine 10 kaş un,4 kaş margarin,yumurta ve yoğurdu koyup yoğrulur,hamurun üzeri örtülerek yarım saat dinlendirilir.... Bu arada 1 kaş tereyağ tavada kızdırılır,kalan 2 kaş un 3klenip 2 dak kavrulur,üzerine süt,karabiber,tuz eklenerek muhallebi kıvamına gelene dek pişirilir...
Başka tencerede 1 kaş tereyağ ile ince doğranmış soğan 2-3 dak kavrulur,üzerine ince kıyılmış ıspanaklar eklenir,suyu çekene dek pişirilir....
Dinlenmiş tart hamuru tart kalıbına yayılır,ıspanaklı karışım ve beşemal sos birbirine karıştırılarak hamurun üzerine yayılır,kaşar rendesi serpilir ve önceden ısıtılmış fırında 2o dak pişirilir (ben biraz fazla pişirmişim kaşarlar çok kızardı ama neyseki tadında bir değişiklik olmadı :)
--------
Tart hazırlanıp,pişirmeden derin dondurucuda 3 ay bekletilebilir.....

4 Mayıs 2013 Cumartesi

VİŞNELİ PUDİNGLİ PASTA

 Yumuşacık bir kek,içinde vişne ,üzerinde nefis bir krema e daha ne olsunki, çayı yudumlarken yemekten başka :) :)
MALZEME:
1 su bar şeker
1/2 bar sıvıyağ
3 adet yumurta
1/2 su bar yoğurt
1,5 su bar un
3 kaş nişasta
kabartma tozu
vanilya
vişne
KREMA:
2 su bar süt
200 gr krema
1 paket vanilyalı puding
3 kaş nişasta
YAPILIŞI:
Yumurta ve şeker çırpılır,yağ,yoğurt eklenir..Un ve nişasta karıştırılır,kabartma tozu ve vanilya eklenir,yumurtalı karışımla birleştirilir..Hamura vişne eklenir( vişneler hamurun üzerine koyulabilir,benim vişneler dibe çöktü ) yağlanmış kalıba dökülerek pişirilir,soğutulur...
Krema pişirilir sıcakken katılaşmadan soğuyan kekin üzerine dökülür,hindistan cevizi serpilir veee afiyetle yenilir.....

KAPADOKYA 'YA GİDİYORUZ


Hep birlikte Kapadokya'ya gidelimmi  :) keyifli bir seyir  gezisi  diliyorum :) Gezimize Kapadokya'nın simgesi ,anne,baba ve çocuktan oluştuğuna inanılan üç güzellerle başlayalım....
Bu geziyi daha keyifli hale getiren rehberimiz  Necip beye çok çok tşk ediyorum :)
 Burada bir çok kilise var ama resim çekmek yasakmış :(
Manzara müthiş :)
Burası enfes bir vadi, burada bir çok güvercin var....
Yerin metrelerce altındayız ama öyle güzel bir havalandırma yapılmışki nefes almakta zorlanmıyoruz ...
Haydi biraz alışveriş yapalım,güveçler,toprak objeler,şallar,magnetler,yörenin kadınlarının yaptığı bez bebekler ,halılar  oooo daha neler neler,gidin görün :)
 Yer gök dizisinin çekildiği konağa çok yakın, kuruyemişçilere uğranır,karadut çayı içilir,özellikle sütle ıslanıp kavrulmuş ayçekirdeği,çerez ve pestil çeşitleri alınıp çıkılır,çıkmak biraz zor oluyor benden söylemesi :)
Deveyle kısa bir gezi yapabiliriz :)
Hacı Bektaşı Veli'nin türbe ve dergahının yer aldığı yerdeyiz...
Dergahın eski kapıları, dokuz kattan oluşan ahşap tavanı ve asırlık ağaç.... 
Bir zamanlar çok ses getiren,Asmalı konak ve içinde yer alan her yöreye ait gelin ve damat bebekler.... Yanındaki güzel  konak otel olmuş ve Yer gök aşk dizisinin çekildiği konak tayız (resim gece çekildiği için karanlık çıkmış)
Umarım bu görsel geziden keyif almışsınızdır :) sadece balonları görüntüleyemedim,neden balonla bu güzel yeri bir de tepeden izlemedin derseniz ,çokkk yüksek :) :)
Hepimize mutlu ve keyifli bir hafta sonu diliyorum......