28 Haziran 2013 Cuma

MÜCVER PASTASI

Merhabaaa :) hepimize serin bir hafta sonu (favorim her zaman bahar  :)  diliyorum ve soframı pasta edasıyla süsleyen  :)  mücver pastamın tarifine geçiyorum...
MALZEME
--------------------------
Havuç için:)
yarım kg. havuç
1 adet yumurta
2 kaş sıvıyağ
5 kaş un
tuz
----------------------
Patates için:
yarım kg. patates
1 adet yumurta
2 kaş sıvıyağ
5 kaş un
tuz
---------------------------
Kabak için:
yarım kg.kabak
yarım demet dereotu
1 yumurta
2 kaş sıvıyağ
5 kaş un
tuz ve karabiber
--------------------
1 paket krem peynir
--------------------------------
YAPILIŞI:
Havuç rendelenir,sıvıyağda sotelenir,ılınınca yumurta,un tuz eklenerek karıştırılır...Malzeme yağlanmış tavada alt üst edilerek pişirilir....Patatesler rendelenir,sıvıyağda sotelenir,diğer malzemeler eklenerek yağlanmış tavada havuçlar gibi pişirilir....
Kabaklar rendelenip sotelenir,aynı işlemler uygulanır.....Servis tabağına önce patates mücveri koyulur krem peynir sürülür,kabaklı mücver koyulur,krem peynir sürülür,en üste havuç mücveri koyulur krem peynir sürülür ve süslenerek servis yapılır.... 
Kalan son dilim üzerindeki peynir biraz çatlamış ama :)dilimlenmiş şeklini görün istedim, yapım aşaması biraz zor görünse de öyle değil :) sonuç güzel :)

22 Haziran 2013 Cumartesi

BERAT KANDİLİMİZ MÜBAREK OLSUN

Bu gece kulun yalvarış ve yakarışlarını Yüce Mevla'ya sunacağı ve onun sonsuz affından,merhametinden,iyiliğinden bol bol yararlanacağı umut,huzur ve müjde gecesidir,kandilimiz mübarek olsun....

21 Haziran 2013 Cuma

ŞEHZADELER ŞEHRİ AMASYA'YA GİDİYORUZ

 Merhaba Şehzadeler şehri Amasya'dayız...Buram buram tarih kokan , bir çok şehzadeyi ağırlayan,yemyeşil  şehrimizi gezmeye başlıyoruz :)
 Türbeleri,camiileri,yenilenen eski konakları(en çok ilgimi bu binalar çekiyor)medreseler,kral mezarlıkları sonraaa :)
 Kalesi,kirazı,elması,haşhaşlı bükmesi,baklalı dolması ,çarşısı daha neler neler ....
 Irmak boyunda gezi yapıp soğuk bir dondurma yemek çok keyifli olur :)
Irmağın kenarındaki tarihi konaklarda mutlaka yöresel yemekler yenilmeli,eee benden söyleyip resimlemesi,gerisi size kalmış....

16 Haziran 2013 Pazar

HALLEY PASTA

Merhabaaaaa :) ben geldimmm :) biraz aramı verdim ne :) hepinizi çok özledim....Yayın sırasını bekleyen halley pastamı sizlere ve sevgili Gülcan'a gönderiyorum....

MALZEME:
5 adet yumurta
2 su bar toz şeker
2 çay bar sıvıyağ
2 çay bar süt
2 paket kabartma tozu
4 su bar un
1 paket vanilya
KREMA:
5 yem kaş un
7 yem kaş toz şeker
1 adet yumurta
3 s bar süt
1 küçük paket labne peyniri
1 paket vanilya
SOS:
4 su bar süt
7 yem kaş toz şeker
50 gr.kakao
------------------------
hindistan cevizi

YAPILIŞI:
Yumurta ve şeker çırpılır,diğer malzemeler eklenerek kek hamuru hazırlanır..Dikdörtgen cam fırın kabı yağlanıp unlanır ,hamur dökülür ve ılık fırında pişirilir...Pişen kek soğutulur,ben 5 cm.karelere kestim...Süt,şeker ve kakao karıştırılarak sos hazırlanır,kekler bu karışıma batırılır( en alt kısmı batırılmaz çünkü tepsiye dizince sos alta inince çok ıslanmasın)tepsiye dizilerek 1 saat buzdolabında bekletilir...
Krema için labne haricindeki tüm malzeme karıştırılarak pişirilir,en son ateşten almadan labne eklenir karıştırılarak ateşten alınır...
Dolaptan alınan kekler ikiye kesilir içine krema sürülür,kenarları hindistan cevizine bulanır buzdolabında bir kaç saat dinlendirilerek afiyetle yenir :)  bir gece önce de yapılabilir...
-------------------------------
Kek sosa bulanmadan da çok leziz duyurulur :) istenirse malzemenin yarısı ile pastacık sayıları azaltabilinir....