27 Mayıs 2012 Pazar

BEZELİ ÇİLEKLİ PASTA

 Tüm dostlarıma çilekli pasta tadında bir hafta geçirmelerini diliyorum :)
 İsterseniz,sade isterseniz üzerine  değirmenden çikolata  serpip yiyebilirsiniz...
MALZEME:
3 adet yumurta
1 su.bar. toz şeker
1/2 su.bar sade gazoz
1/2 su.bar.sıvıyağ
2 su.bar sade kekun
KREMA:
3 su.bar süt
1,5 yem.kaş. un (tepeleme)
1,5 yem.kaş. nişasta (tepeleme:)
1 çay.bar. toz şeker
1 paket vanilya
1 yumurta sarısı
-------------
1 çay.bar.süt
1 poşet çilekli şanti
--------------
1/2 su.bar gazoz (keki  ıslatmak için)
----------------
çilek ve beze (süslemek için)
YAPILIŞI:
Yumurta ve şeker çırpılır,diğer malzemeler eklenerek yağlanmış kelepçeli kalıba (küçük boy) dökülür,önceden ısıtılmış fırında pişirilir...
Pandispanya pişerken krema  hazırlanır,süt,un,yumurta sarısı,şeker karıştırtırılıp pişirilir,ocaktan alınca vanilya ekleyip karıştırılır ve soğumaya bırakılır...Soğuyan kremaya 1 çay.bar süt  ile çırpılan şanti eklenir...Pişip soğuyan pandispanya ikiye bölünür,yarısı kelepçeli kalıba koyulur,üzeri gazoz ile hafifçe ıslatılır (kuru kalsın derseniz gazozu kullanmayın)kalıbın kenarlarına ikiye bölünmüş çilekler yerleştirilir,kremanın yarısı  ve dilimlenmiş çilekler pandispanyanın üzerine yayılır...Diğer parça üzerine koyulur,gazoz ile ıslatılır,krema yayılır...Bir gece kalıpta bekletilen pasta,servisten bir -iki saat önce beze ve çileklerle süslenir...Sonraaa afiyetle ve sevdiklerimizle yenilir......
-------------------
Ama pandispanya pişirmek uzun iş derseniz hazır pasta altı kullanılabilir ......

23 Mayıs 2012 Çarşamba

REGAİP KANDİLİ

Allahın rahmeti,bereketi bizimle olsun,gönül güneşimiz hiç solmasın,yüzümüz aydın,kabrimiz nur dolsun,makamımız firdevs,dualarımız kabul,kandilimiz mubarek olsun.....

21 Mayıs 2012 Pazartesi

KALBURABASTI

Hepimize sağlıklı ve mutlu bir hafta diliyorum .....


MALZEME:
1 çay.bar. eritilmiş margarin
1 çay.bar.sıvıyağ
1 çay.bar. maden suyu
1 paket kabartma tozu
3,5 su.bar. un
100 gr. ceviz içi veya fındık
ŞERBET:
2,5  su.bar şeker
3 su.bar.su
1/2 tat.kaş limon suyu
YAPILIŞI:
Hamur kabımıza eritip ılıtılmış margarin,sıvıyağ,maden suyu,kabartma tozu ekleyerek çırpma teliyle karıştıralım...Unu ekleyerek özlü bir hamur elde edelim...Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım,hamurları rendenin iri tarafının üzerine bastırarak hafifçe yayvanlaştıralım..Ortasına ceviz veya fındık koyup bir ucundan başlayarak rulo yapalım tepsiye dizip,önceden ısıtılmış fırında  pembeleşene dek pişirelim..Şerbet için şekeri,suyu ve limon suyunu 5 dak kaynatıp ateşten alalım ve iyice soğutalım...Tatlılarımız fırından çıkar çıkmaz üzerine soğuk şerbet dökelim....

19 Mayıs 2012 Cumartesi

18 Mayıs 2012 Cuma

KAŞIK HELVA

 Hayırlı cumalar arkadaşlar birer tane helva alırmısınız :) :) bir süredir yeni tarif yayınlayamadım tembellikmi,bahar rehavetimi çözemedim :) tek bildiğim hepinizi özlediğim :)

aaaa bu sıcakta helvamı yenir demeyin çok güzel yeniliyor :) gelelim tarifimize :)
MALZEME:
250 gr.  tereyağ veya margarin
yarım kg. un
150 gr.iri dövülmüş fındık
250 gr. pudra şekeri
YAPILIŞI:
Tereyağı tencereye alın,iyice eriyince üzerine yarım kg. unu ilave edip orta ateşte 20-25 dak kavuralım..Unun rengi değişince fındık içini ilave edip kavurmaya devam edelim,20 dak.daha kavurupateşin altını kapatalım ve yavaş yavaş pudra şekerini ekleleyerek tahta kaşıkla karıştırarak yedirin...Dinlenmeye bırakalım,elimizin dayanacağı sıcaklığa gelince helva şekillenmeye hazır demektir...İsterseniz elinize birkaç kat kağıt havlu koyup helvadan bir kaşık alıp kaşıkla elinizin arasında sıkıştırarak şekil verin veya minik buz veya farklı kalıplara doldurarak sıkıştırın,soğuyunca çıkarın...Minik minik olanlar çerez gibi yeniyor :)

4 Mayıs 2012 Cuma

ÖDÜLLERİM

Sevgili,Ebru ve Mutfaktakiacemi arkadaşlarım beni bu ödüle layık görmüşler,kendilerine çok tşk ediyorum ve bu ödülü tüm dostlarıma gönderiyorum çünkü hepinizi çok seviyorum :)

2 Mayıs 2012 Çarşamba

RULO BÖREK

 Hep tatlıda olmazki biraz da börek yapalım :) uzun süredir sırasını bekleyen böreğin tarifine geçelim..Böreğim etkinliklere ev sahipliği yapan ;sevgili PAŞASOFRAM 'a gitsin....

MALZEME:
yufka
sıvıyağ
su
peynir
yumurta sarısı
YAPILIŞI:
Yufkalar açılır,üzerine sıvıyağ sürülür,biraz su serpilir,dörde bölünür...Resimlerdeki gibi önce yufkalar büzülürpeynir,koyulur,rulo yapılır,üzerine yumurta sarısı sürülerek pişirilir...
Tarifi sevgili Yeşim'e ait,tşkler arkadaşım:)