30 Mart 2010 Salı

KOCABAŞ SALATASI

Bu salata,adı kırmızı pancar ama Samsun'da değişime uğrayıp kocabaş olan sebze den yapılıyor..Bir arkadaşta yeyip çok beğendim o tarifte mısır yoktu,önce mısırsız yaptım ama mısır ekleyince de çok güzel oldu,bakalım nasıl yapmışım:)

MALZEME:
1kg.kocabaş
maydanoz
dereotu
yeşil soğan
sirke
sızma yağ
tuz

YAPILIŞI:Kocabaşlar haşlanıp istenilen şekilde doğranır,bir kaç kaşık sirke,ezilmiş 1 diş sarımsakla bir gece bekletilir,yeşillikler doğranır..Servis tabağına pancarlar,sirkesi ile yerleştirilir servise yakın yeşillikler ve mısır koyulur,sosu dökülüp servis yapılır...

SOS:

Sızma yağ,1adet limon,1 diş sarımsak,1 çay kaş.kekik,fesleğen,biberiye,nane(sirkesi az gelirse bir iki kaşık eklenir) karıştırılır,servise yakın salataya dökülür...Hangi şeklini beğenirseniz öyle yapın,afiyet olsun

8 yorum:

umutluhayat dedi ki...

harika görünüyor elleri,nize sağlık

tatesal dedi ki...

Hatçem bu salatanın güzelliği ne böyle...Ellerine sağlık ha buraya göndereydin ya....

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık salatalar harika kocaman öpüyorum...

lavantalimon dedi ki...

her zaman salataların güzel olur buda renk cümbüşü ellerien sağlık..

Adsız dedi ki...

ellerine sağlık canım görüntü harika..afiyet olsun.. www.misgibitatlar.tk

oyaninmutfagi dedi ki...

neifs gozukuyor ellerine saglik

SEVGİ dedi ki...

Kocabaş dediğiniz kırmızı pancar herhalde..ben de mısırlı olana bayıldım renkler bir harika
ellerine sağlık.

humeyra dedi ki...

Bizde de buna çükündür derler. Tuhaf tuhaf isimleri var demek ki :)