15 Nisan 2009 Çarşamba

AÇMA

Nefissss bir açma ,inanmıyorsanız deneyin bana hak vereceksiniz:)P.D.Ç.S.E.40.Necla ya gitsin

MALZEME:
2 su.bar ılık süt
1 çay.bar.sıvıyağ
1 adet yumurta(sarısı üzerine)
1 çay.kaş mahlep
1 yem.kaş şeker
tuz
1/2 paket margarin
1 paket istant maya
aldığı kadar un
YAPILIŞI:
Margarin hariç malzemeler karıştırılarak yumuşak ama ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yoğrulur,mayalanması için ılık bir yerde hamur iki misli olana dek bekletilir...
Mayalanan hamur 8.e bölünür,margarinde 4.e bölünür.İlk beze servis tabağı büyüklüğünde açılır,arasına margarinin dörte biri elle yayılır,diğer hamur da açılıp üzerine kapatılır,kenardan başlayıp kıvırarak rulo yapılır.Tüm hamurlar aynı işlemden geçirilip dört adet rulo elde edilir..
Rulolar elle kıvrılarak hem margarin yedirilmiş olur hemde rulolar uzatılır ve her rulo altıya bölünür.İki tanesi birbirine dolanarak bükülür ve uçları birleştirilerek yuvarlaklar yapılır,üzerine yumurta sarısı sürülür,tepsye yerleştirilip 10-15 dak bekletilip ılık fırında kızarana dek pişirilir...
Kıtır kıtır açmalar hazırrrr,ılık yeyin lütfen hatta sıcağa yakın mmmmm:)artık pastahaneden açma almak yasakkkk:)

20 yorum:

Zeynep Ceyiz Evi dedi ki...

yine harikaşeyler çıkarmışsın ortaya çok güzel görünüyor eminim tadıda öyledir ellerine sağlık, sevgiyle kal...

tatesal dedi ki...

Dün akşam ne düşündüm biliyormusun,şöyle değişik bir açma tarifi bulayımda arkadaşlardan yapayım diye....Keşke başka şey dileseymişim....Canım harika yazdım tarifi.....Sevgiler

HÜLYA dedi ki...

ellerine sağlık hemşom harika olmuşlar. nefiiiiis

SerpiL dedi ki...

bu hamur işleri beni çok tahrik ediyooooor:D

karamel mutfak dedi ki...

canımm mis kokusu buralara geldi ellerine salık.

derya dedi ki...

Haticemmm canımmm valla ben şuan ol
dukça rahatsızım üzerine afiyet son
ra denerim.Sendeki hazırları alıp gidiyorum kocaman öptüm...

CANDAN TARİFLER dedi ki...

CANIM ELLERİNE SAĞLIK ...
AÇMAYI KIZ ÇOK SEVİYOR BEN BİRŞELTİRİKEN UÇLARI ÇOK ZORLANIYORUM:( GEL HAZIR ALALIM ANNECİM DEYİP KOLAYA KAÇIYORUM VALLA UTANDIM:( ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYORLAR..

Eylem dedi ki...

aynı pastanedeki açmalara benzemiş ellerine saglık hatice.

mutfaktelaşı dedi ki...

haçmalar süper görünüyor, ben 1 tabak alıyorum ellerine sağlık.

Damak Tadı dedi ki...

Çok nefis görnüyorlar Hatice'ciğim..Çok yağlı olduğundan ben pek almam pastanelerden..Evde de 1 kez deneyip, başarısız olunca hiç denemedim..Ama senin bu tarifinle denemek isterim..Mayıs başında mevlitimiz var..))Buyur gel canım bekleriz senide..Sadece mevlit için değil her zaman baş tacısın,unutma..Kocaman öpüyorum seni canım..Anneciği ve seni öpüyorum..Sevgilerle..Gül,

3prenses dedi ki...

çok güzel görünüyor.ellerine sağlık.

defneylebirlikte dedi ki...

olsa yerdim tabii.öyle de çok severim yani.ellerine sağlık.neffis..

MUTFAKISTAN dedi ki...

HARIKASIN CANIM OFFF NASIL OZLEMISIM SUPER OLMUS ACMALAR
BENDE ACMA YAPIYORUM FAKAT ISTEDIGIM GIBI TAD YAKALAYAMADIM
SANIRIM BULDUM TARIFI ALDIM
CUMA GUNU ACMA, CAY KIZIM BAYILIR
ELLERINE SAGLIK
SEVGILER

sevil dedi ki...

canım ellerine saglık hımm mükemmel görünüyor
sevgiler
ayrıca 40. ev sahibimize olan desteginden dolayı ayrıca tşk ederim

fikriye dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK GERÇEKTEN DE NEFİS GÖRÜNÜYORLAR REJİM BİTSİN DENİCEMMM SEVGİLERİMLE

harosa dedi ki...

iyi akşamlar canım ziyaretine geldim ellerine sağlık çok güzel görünüyor

Adsız dedi ki...

Selam arkadaşım,

Açma tarifinizi yaptım,harika oldu,çocuklarım ve eşim çok beğendiler...:)
Müsadenizle tarifinizi blogumda yayınlamak istiyorum...
Sevgiler...
http://gulhaninyemekgunlugu.blogcu.com/

lemaninignesinden dedi ki...

AÇMA HAMURUNU YOGURDUM BEKLIYOM İŞTAHIM KABARDI RESIMDEKI SÜPER BAKALIM SENINKI KADAR GUZEL OLACAKMI

ASIYE HATUN dedi ki...

KIZ HAHATCE KIIIZ, BEN ASIYE ABLAN.

MIDYE BÖREGINI YAPTIM GÜZEL OLMUS ELLERIME SAGLIK, ALMANYA'YA GELINCE SENINLEDE YAPARIZ!
WEBSAYFANDA TARIF, ACIKLAMALARIN COK IYI, KOLAY VE ANLASILIR SEKILDE.

BEHRAM ABIN SITENE ZIYARETCI SAYISI ICIN "SAYAC" EKLEMENI TAVSIYE EDIYOR.

HEPINIZE SELÂM VE SEVGILERIMIZLE,
ÖPÜLDÜNÜZ.

KİZHATCE dedi ki...

sağol asiye sultan :) yorumuna tşk ederim ablacığım..Behram abiye de tşk ediyorum,sayfama sayaç ekledim önerisini dikkate aldım...fırın kağıtlarına tşk ediyorum,gelecekmişsin,görüşürüz inş. çok öptüm,behram abiye selam...