16 Haziran 2009 Salı

ÇİLEKLİ PASTA

Bu tarif senin için DERYA'cığım :)
MALZEME: (pandispanya için)
6 adet yumurta
5 kah.fin.toz şeker
6 kah.fin.un
1 yem.kaş.ılık su
2 yem.kaş.kakao
MALZEME:(pastanın yanları için)
3 adet yumurta
3 kah.fin.toz şeker
2 kah.fin.un
1 kah.fin.nişasta
MALZEME(krema için)
5 su.bar.süt
4 yem.kaş.un(tepeleme)
1 yem.kaş.nişasta(tepeleme)
2 paket vanilya
toz şeker(ben hep göz kararı yaparım)
1 paket toz şanty
1 su.bar.süt(şanty için)
minicik gıda boyası
ÜZERİ İÇİN:
çilek
1 paket renksiz jöle

YAPIM AŞAMASI:
Önce 3 yumurta ile şeker çırpılır (krema gibi oluncaya dek)un ve nişasta eklenir,fırın tepsine kağıt serilir hamurun yarısı yayılır,kalan hamura kakao eklenip tepsideki hamurun üzerine ara ara koyulup çatalla mozaik görüntüsü verilip pişirilir.
Gelelim pandispanyaya:)6 adet yumurta akları minik bir tuzla çırpılır,bir kaseye alınır,yumurta sarıları şekerle krema kıvamına gelene dek çırpılır,aklar ve sarılar aynı kaseye alınır,nişasta,un,ılık su ilave edilir,kaşıkla havalandırılarak karıştırılır,hamurun 3/2 si yağlanıp unlanmış kelepçeli kalıba dökülüp pişirilir..Kalan hamura kakao eklenip beyaz hamurdan sonra da kakaolu pişirilir...aaa çok uzun işlem dersenin pandispanyalar hazır kullanın ama ben kendim yaptım söyleyeyim....
Krema pişirilir,şekeri eklenir soğumaya bırakılır..Krem şanty bir.bar.sütle çırpılır,vanilyalarla birlikte kremaya eknenip,minicik gıda boyası koyulup mikserle 10 dak.çırpılır veee krema hazır...
Pişip soğuyan kenar pandispanyalar 3 cm.eninde kelepçeli hamur yüksekliğinde kesilip kalıba yerleştirilir..Beyaz pandispanya ikiye bölünür kelepçeli kalıbın altına yerleştirilir,üzeri limonlu şekerli su ile ıslatılır ,kremanın 3/1 yayılır,kakaolu pandispanya koyulup üzeri limonlu suile ıslatılır,krema koyulur...En üste beyaz pandispanya ve kalan kerema koyulup çilekle süslenir,üzerine jöle dökülüp bir gece buzdalabında kalıpta bekletilir...
Servisten önce kalıptan çıkarılır servis tabağına alınıp kurdele bağlanır veeee servise hazırrrr:)
Ben yazarken yoruldum,yaparkende yorulmuştum ama olsun buna değdi...Kolay gelsin arkadaşlar(denemek isteyenlere:)

16 yorum:

derya dedi ki...

Canım benim çokkkk teşekkür ettim nasıl mutlu oldum inşallah ilk fırsatta deniycem kocaman öpüyorum.

tatesal dedi ki...

Çok emek vermişsin arkadaşım ama harika olmuş,ellerin dert görmesin,yemiş olanlara şifa olsun...

HÜLYA dedi ki...

harika ötesi bişey bu.. bayıldııım bayıldıım .. şimdi olsa da yesek hehhee : )

canım cuma gününe kadar denetimdeyim ziyaretine gelemeyebilirim. Sen istediğin zaman ara... görüşelim muhakkak. sabırsızlıkla bekliyorum seni.. kocaman öpüyorum...

Sema dedi ki...

çok farklı görünüyor ellerine sağlık.sevgiler:)

CANDAN TARİFLER dedi ki...

HARİKA BİR GÖRÜNTÜ SUNUM HARİKA OLMUŞ NEFİS GÖRÜNÜYOR ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM..
SEVGİLER..

pembe tatlar dedi ki...

Hımm harika ellerine sağlık canım

hanife dedi ki...

çok çok güzel ama çok yorucu eline sağlık

defneylebirlikte dedi ki...

gelelim pastana..waaaaaw demek istiyorum müsadenle..süper olmuş süper...kocaman nefis bir pasta.ayrıca detaylı anlatmışsın canım..harikasın.afiyetler olsun...

birdutmasali dedi ki...

ellerine sağlık haticeciğim..
yaz tariflerinin yerini bir şey tutmuyor ...
sevgiler cnm.

Birsel ve İrem dedi ki...

Günaydın. Girdiğin zahmete değmiş, gerçekten süper, ellerine sağlık. Dediğin gibi tarifi yazması daha zor, insan yaptığı şeyden zevk alıyorsa uygulama kısmı o kadar zor gelmiyor. Sevgiler.

Zehra dedi ki...

canim benim ellerine saglik cok guzel bir yas pasta olmus goruntude cok farkli ,afiyet olsun tum yiyenlere,benim icnde bir dilim yeseydin keske...malum diyetteyim ya

ALEYNA dedi ki...

üfffff bu nasıl bir görüntü.benim kızkardeşimde hatice .blogunu görünce o geliyor aklıma.benin oğlumda 3,5 yaşında .kardeşime oda hadice diyor.trabzondan sevgiler

serpiloobakizi dedi ki...

geri geldim pastanda bir dilim aldım gidiyorum eline sağlık canım nefiss
olmuş sevgiler...

lezzet sefasi dedi ki...

Baya ugrastirici bir pasta olmus.Ama gorunum harika.Lezzetide harika dir kesin.Eeee ne kadar emek okadar mukafat elelrien saglik canim gorunumude cok guzel.

nurşen dedi ki...

Canım arkadaşım bu ne harika birşey yaw,valla bayıldım.Deneyeceğim senin isminle yayınlayacağım :)
Öpüldün kocaman.

gülün kurabiye evi dedi ki...

çok değişik ve yapımı zor bir pasta muhteşem görünüyor ellerine sağlık