GÖKKUŞAĞI BÖREĞİ

Merhabalar arkadaşlar,bu aralar sayfamla ve sizlerle çok ilgilenemiyorum üzgünüm ,haftaya erkek kardeşim evleniyor,hazırlıklarla uğraşıyoruz,düğün bitince normal seyrimize dönerim inş. ,sizleri ziyaret edemezsem lütfen kırılmayın.,hepinizi seviyoruuuummm..... MALZEME:
4 adet yufka
2 adet kabak
2 adet havuç
2000 gr.pastırma veya kavrulmuş kıyma
1 kase yoğurt
sıvıyağ(arzuya göre)
1 şişe soda
YAPILIŞI:
Kabak ve havuçlar rendelenir ve yağsız olarak sotelenir...Yağ,soda,yoğurt karıştırılır,ilk yufka serilir arasına iç malzemesi sürülür,2.yufka üzerine yayılır,yine iç malzemesi ve havuçlar yerleştirilir...3. yufka serilir iç malzeme ve pastırma ,4.yufka üzerine koyulur iç malzeme ve kabaklar yayılır ve rulo yapılır...İsterseniz akşamdan hazırlayıp buzdolabında bekletip,pişirmeden dilimleyip tepsiye yerleştirin yoksa içindeki malzeme akıyor,üzerine artıysa iç malzemeden yoksa,yoğurt ve sıvıyağ karışımı sürün,pişirin veeee afiyetle yeyin....

Resimi ters yayınlamışım özür :)

ALIŞVERİŞ

Arkadaşlar bu defaki durağım pasta malzemeleri satan bir iş yeri,İst'da oturanlar biliyordur ama benim gibi İst dışında oturan arkadaşlarım için görüntüledim bu mağazayı...Hem güler yüzlü bir hizmet hemde uygun fiyata aradığınız tüm malzemeleri bulabiliyorsunuz..Yerini tarif edeyim,Eminönü'nde peynircilerin olduğu sokakta yürüyorsunuz (çeşit çeşit peynir,zeytin ,ceviz,incir eşliğinde :)sağda Mehmet efendi kahveci var oradaki araya girip devam ediyorsunuz,sağdaki araların birinde aaaa biraz da arayın sorun ama sizde :) ..bu arada reklam yapmak için ne para nede bedava bir ürün aldım bilesiniz,benimkisi sadece paylaşım.....E hadi gezelim bakalım neler var bu mağazada......

Şuruplar....

Kalıp standı (en çok bu bölümü sevdim)

Bu kalıba bayıldım....

Tart kalıbı....(bende aldım)

Slikonlu kalıplar....

Gerebiç kalıpları....

Pasta kesici....

Çeşitli kalıplar....

Veee resimleyemediğim çeşit çeşit ürünler burada.....

NERMİN'İN SOFRASI

Off yaa sonunda bir resim ekleyebildim şükürrrr...Sanıyorum ki herkes benim gibi sayfasını açamamaktan şikayetçi...Nermin'ciğim benim için hazırladığın bu güzel iftar sofrasını ancak yayınlayabildim affet lütfen...Arkadaşlar Nermin benim, İst'da oturan kardeşim kadar yakın bir arkadaşım,çok leziz ve sağlıklı yemekler yapar veeee harika bir ev sahibidir,işte bunun kanıtı :) ...Eline sağlık canım,hepsi enfesti...

Elmalı,irmik tatlısı....

Tombiş börek (adını Nermin koymuş)...Ama bu börek değil bir tavuk,mantar ve pilav ziyafetiydi :)....

Köfteli çorba.....

Etli türlü.....

Z.yağlı fasulye....

Sirkeli patlıcan......

RAMAZAN BAYRAMI

Tüm dostlarıma, elinizi şeker kavanozuna daldırıp, aldığınız keyif tadında bir ramazan bayramı geçirmelerini diliyorum...(sayfama ancak girebildim affedin lütfen)hepinizin yüreğine sevgilerimi bırakıyorum,sizi çokkk seviyorum....

KANDİL KUTLAMASI

TÜM İSLAM ALEMİNİN KADİR GECESİNİ KUTLUYOR,DUALARIMIZIN VE İBADETLERİMİZİN KABUL OLMASINI DİLİYORUM....
Arkadaşlar sizlere tek tek kutlama mesajı bırakmak isterdim ama bir türlü sayfaları açamıyorum,affedin lütfen,sevgiler.....

PEPEÇURA

Ben geldim :)kısa ama yoğun bir yolculuğun ardından evime dönmek çok hoş :)yazdığınız yorumlara teşekkürler,hepinizi çok seviyorum...Bu doğu karadenize özgü bir tatlı eminim sizlerde çok beğenerek yiyeceksiniz.....Tatlının tarifi iftar bereketi etkinliği.3'e evsahipliği yapan Gelibolu17 gigiyor:)kolay gelsin arkadaşım... MALZEME:
1 kg. siyah üzüm(kokulu)
6 su. bar.su
1,5 çay.bar.toz şeker
yarım çay.bar.nişasta
yarım.çay.bar un
YAPILIŞI:
Üzümler şeker ve su ile birlikte kaynatılır,ılınınca tel süzgeçten geçirilir..5 su bar.su elde edilmeli...4 bar üzüm suyu tenceye alınır,kalan 1 bar üzüm suyu ile un,nişasta karıştırılıp tenceredeki suya ekleyip,karıştırarak 10 dak pişirilir..Kuplara dökülerek soğuyunca servis yapıllır.....

İFTAR SOFRALARI

Arkadaşlar bir süre şehir dışında olacağım o yüzden sofraları birlikte yayınlıyorum..Sizleri çok özleyeceğim...Sevgiyle kalın.....

SOFRA 1

Kadayıf.....

Patlıcan ve biber kızartma domates eşliğinde.....

İftariyelikler....

Fırın tavuk ve fırın köfte.....

Makarna salatası.....

Peynirli börek.....
SOFRA 2

Fırın sütlaç.....

Kemal paşa ve fıstıklı kadayıf(hazır)

Baklalı pilav....

Fırında sebzeli köfte.....

Z.yağlı sarma (kara lahana).....

Zeytinli milföy......

Tavuklu silor,yufkası hazır satılıyor ama evde de hazırlanabilir.....

KITIR EKMEKLER

Ramazanda ve diğer günlerde artan ve bayatlayan ekmeklerimizi atmıyoruz,minik minik doğrayıp,tavaya biraz sıvıyağ,biraz tereyağ,nane,kırmızı biber, kekik (istediğiniz tüm baharatları kullanabilirsiniz)koyup ekmekleri ağır ateşte kuruyana dek kavuruyoruz sonraaaa bir kavanoza doldurup çorbalarımızı tatlandırıyoruz....
Tarifimi ,İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ.3.e evsahipliği yapan SEVİL'e birdemliksohbet.blogspot. gönderiyorum kolay gelsin canım....

FETOŞ'UN SOFRASI

Fetoş'un hazırladığı iftar sofrasındayız,sıcacık bir aile sofrasıydı,eline sağlık canım....Masada görünmeyen z.yağlı fasulye ve nefisss patlıcan kavurması vardı....

Fetoş'un annesinin yaptığı laz böreği,kaç dilim yediğimi hatırlamıyorum:)....

Mercimekli,mantılı,yoğurtlu çorba(tarifi sonra:).....

Pideler,anlatmaya ne gerek.......

Pideyi tatlandıran incir ve bergamut reçeli....