28 Ekim 2009 Çarşamba

KAHVALTI SOSU

Arkadaşlar sizlere nefis bir sos tarifiyle başbaşa bırakarak,bir süreliğine sizlerden ayrılıyorum,şehir dışında olacağım döndüğümde görüşmek üzere sevgiyle kalın veee beni çok özleyin olurmu :)....... Gelelim sosun tarifine,ben bu sosa çok az biber koyuyorum acı sevmediğim için ama siz miktarı arttırabilirsiniz,hadi kırmızı biberler bitmeden sosumuzu yapalım :)...
Ayyy bu ölçü çok oluyormuş demeyin küçük kavanozlara koyup arkadaşlarınıza da tattırın olmazmı :) :)
MALZEME:
5 kg. kırmızı biber(közlenip robottan geçirilmiş,közlemek zor gelirse haşlayıp kabuklarını soyabilirsiniz)
3 kg.patlıcan (mutlaka közlenecek)
2 kg. havuç(rendelenip 1 çay bar.su ile pişirilecek)
2 kg.salça( hazır veya ev salçası)
2-3 baş sarımsak
bir kaç defne yaprağı
1/2 kg.bal veya 1 su.bar. şeker
750 gr.sıvıyağ
10 adet aspirin(eritilmiş)
kimyon (damak tadına göre ben 1 tat, kaş.koydum)
tuz,karabiber
isteğe göre baharat( bu damak tadınıza kalıyor)
YAPILIŞI:
Patlıcan ,biber,havuç ve salça karıştırılıp ateşte koyulaşana dek pişirilir.Dövülmüş sarımsak,defne yaprağı,baharatlar,bal veya şeker eklenir biraz daha kaynatılır(sürekli karıştırın bu aşamadan sonra dibi tutabilir) Sıvıyağ bir tencerede kızdırılıp malzemelere eklenip karıştırılır en son aspirin koyulup yağ ile malzeme birbirini tutana dek 10 dak kadar pişirilir...Sıcakken kavanozlara doldurulup kapakları kapatılır,battaniyeye sarılıp soğuyana dek bekletilir yada kavanozlar konserve gibi 10 dak kaynatılır... Sakın aaaa bu çok zormuş deyip yapmaktan vazgeçmeyin dilerseniz malzemenin yarısını yapıp deneyin,harikaaa bir sos şiddetle tavsiye ediyorum,afiyet olsun....

34 yorum:

birdutmasali dedi ki...

hatice bende öyle severiyorumki bilemezsin..
bir hayli yapıldı bizdede.ama ben ilgilenemedim akrabalarım hazırladı sağolsun.
afiyetler olsun canım..
iyi yolculuklar

SerpiL dedi ki...

enteresan bir tarif hemde ballı yimek lazım

KEYFESEYRAN dedi ki...

Kız Hatçe ne güzel bir sos bu biber ve patlıcanın olduğu her şeyi severim harika görünüyor iyi yolculuklar dönüşünü bekliyoruz

tatesal dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım,harika bir sos olmuş...Annemde yapıyor bundan gerçekten kahvaltı için süper...
Kız kardeşin ve gurubu yine çok güzeller....Mamalarda nefisss...

derya dedi ki...

Canım bizdede çok severk yenir elle
rine sağlık kocaman öptüm...

Adsız dedi ki...

çok güzel görünüyor.aspirini ben ilk turşuya atıldığını duymuştum bu ikinci kullanım yeri demekki.-selen

lemaninignesinden dedi ki...

kız hatce zorda kelımemı çok zor ben bu kızlarla yemeğimi zor yapıyorum ama bak canımda istedi merakta ettim napacam şimdi:== en iyisi not edem kızlar bıraz büyüsün yaparım söz valla ozamana kadar dayanamayıp sana kadar gelmezsem

DUSBAHCESI dedi ki...

Iyi mi okudum ben? aspirinmi eklediniz icine? Cok ilginc, ilk defa duyuyorum. Sebebini ogrenebilirmiyim, cok merak ettim gercekten! Hollandadan sevgiler.

pembe tatlar dedi ki...

Canım yine enreye:)))
Maşallah bir türlü yerinde durmuyorsun:D
Ellerine sağlık canım içinde yok yok sosunn öpüyorum özlemezmiyim anacım:D

Adsız dedi ki...

"KAHVALTI SOSU
Merhaba
TARİF ETTİĞİNİZ SOS ÇOK İLGİMİ ÇEKTİ ÖZELLİKLE ASPİRİN KONMASI ASPİRİNİN NE GİBİ BİR ETKİSİ OLUR MERAK ETTİM AYDINLATIRSANIZ MEMNUN OLURUM

gülay mutfakta dedi ki...

canım ellerine sağlık.. bende yapıyorum bu sostan ama havuç eklemiyordum.. bir de böyle deneyim...

sevgiler...

atesböcegi dedi ki...

aaaaaaaaaaa... Hatcem olmuyor ama. Yine yoksun yine yoksun özlüyoruz seni.
Kahvalti sosun harika olmus. ellerine saglik canim benim. öpüyorum

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

canım benim öncelikle ellerine saglık bu aralar yogun olduğumdan dolayı gelemedim kusuruma bakma

sende şehir dışına çıkıyormuşsun güle güle git ve cabuk gel özletme kendini kocaman öpüldün şekerim

nurşen dedi ki...

sos enfes görünüyor arkadaşım ama yapılışı gerçekten zor daha doğrusu uzun zaman harcamak gerekiyor.Ama her lezzetli yemeğin de bir bedeli var değilmi :))
yapmak ve denemek gerek.Ellerine sağlık.
İyi yolculuklar diliyorum canım.Sağlıcakla git gel.

Adsız dedi ki...

canım benim..ellerine sağlık sevgiler..iyi haftasonları...
www.missgibi.blogcu.com

Deniz dedi ki...

Merhaba arkadaşım,bloğunuza ilk ziyaretim,herşey çok güzel,ellerinize sağlık.Özellikle sosunuza bayıldım.En kısa zamanda yapacağım,teşekkürler güzel tarifiniz için.Bana da beklerim,sevgiler...

nurşen dedi ki...

Selamlar canım,gittiğin yerde bol bol gez ve dinlen.Haydi bakalım :)) sevgileri bıraktım.
Sevgiler

birsence dedi ki...

HATCECİĞİM ÇOK GEZİYORSUN GELİP BİRAZCIKTA BİRSOŞUNLA İLGİLENSENE:))))

elzemhobby dedi ki...

Etkinliğimize buyurun

Gönderen: http://sevincaltuntas.blogcu.com/

48. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;

http://porselendemlik.blogcu.com

http://birdemliksohbet.blogspot.com

http://gelibolu17.blogspot.com/

tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için

16 KASIM 2009 - 7 ARALIK 2009

TARİHLERİ ARASINDA

http://sevincaltuntas.blogcu.com/

YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE
"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 48.HAFTA "
BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM. C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİM BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
SEVGİLER

Annesinin Gulleri dedi ki...

kiz hatce nerdesin ya.bir kahvalti sosu tarifi verdin,kayboldun ortaliktan.yeni tariflerini bekliyorum bende,kos kos.:))))))))))))

lemanice dedi ki...

bayılırım ben soslara.hele kahvaltı da.ellerine sağlık canımcım.görüşmek üzere.by..

Pembe Tatlar dedi ki...

1 ay oldu hala yoksun iyimisin???
Sencede bu kadar özlemek yetmezmi??

hilalinmutfagi dedi ki...

Hayır kapılarının sonuna kadar açık, kaza ve belaların bertaraf olduğu Kurban Bayramınızın yaşadığınız tüm sorunları alıp götürmesi dileğiyle.. Kurban Bayramınız mübarek olsun, tüm dertleriniz deva bulsun!

TAZE NANE dedi ki...

Her şeye kadir olan Yüce Allah, bizleri doğru yoldan ve sevdiklerimizden ayırmasın.
Hayırlı ve bereketli Kurban Bayramı dilerim.

birdutmasali dedi ki...

iyi bayramlar canım
sevgiler güzellikler bereketler diliyorum.

aliş dedi ki...

sitenize ilk ziyaret edişim çok beğendim başarılarınızın devamını dilerim..........

MUTFAKISTAN dedi ki...

iyi bayramlar nasilsin nerelerdesin canim ...
Sevgiler

alkım akyalçın dedi ki...

ellerine sağlık hayırlı bayramlar

Gelibolu17 dedi ki...

ben geldimmmm,selammm,bu kahvaltı sosunun methini çok duydum ama hiç denemedim,
bende senin tarifinle deniyeceğim,sevgiler selamlar canım..
ellerine sağlık.afiyet olsun..

htp://belguzaranne.blogspot.com dedi ki...

merhaba canım harıka olur sevdığımız için bende devamlı yaparım ama ben cevızde katarım uzerıne zeytın yağı kdokerım sızınde guzel ellerınıze sağık

oyaninmutfagi dedi ki...

vallahi sosa ekmek bandim pek guzel olmus ellerine saglik

birsence dedi ki...

bu tatilde amma sürdü yaa gel artık birsoş seni özlediiiiiiiii bak ağlarımn:(((

besi dedi ki...

Mrhb ellerine saglik cok guzel gorunuyor ama aspirin kafami karistiriyoe, koymasam ne olur, bana aykiri geliyo bi yemek turunde aspirin kullanmak, neyle degistirebilirim. Ellerine saglik

KİZHATCE dedi ki...

merhaba arkadaşım,bu sosun tarifi böyleydi sanıyorum bozulmaması için,bazen ben reçellerede koyarım hiç bozulmaz ama aspirin yerine ne koyulabilir inan bilmiyorum,sevgiler....