MUTLU BAYRAMLAR

Tüm dostlarıma mutlu bayramlar diliyorum...İnş. bu bayram, yüzler ışıl ışıl,yürekler sevgi yüklü olur...

Gelelim hintparenin tarifine buradan ulaşabilirsiniz,sevgiler......

YALANCI SUŞİ

BİR DİLİM BİR TUTAM arkadaşımızın düzenlediği ''YALANCI YEMEKLER'' etkinliğine yalancı suşi tarifiyle katılıyorum emeğine sağlık arkadaşım....
MALZEME:
kabak
krem peynir
beyaz peynir
maydanoz
dereotu
sıvıyağ
YAPILIŞI:
Kabaklar sıvıyağ ile yağlanır kızdırılmış tavada ızgara gibi pişirilir..Peynirler,maydanoz,dereotu,istenilirse baharat eklenerek karıştırılır,kabakların içine koyularak rulo yapılır işte yalancı suşiler hazır :) sonra afiyetle haaammm yapılır :) :)

GALETA UNLU POĞAÇA

Dışı kıtır içi yumuşacık bir poğaça tarifiyle geldim...

MALZEME:

1 çay.bar.sıvıyağ

1 çay.bar.yoğurt

1/2 paket margarin (eritilmiş)

1 yumurta (sarısı içine,akı üzerine)

aldığı kadar un

1 paket kabartma tozu

tuz

İÇ MALZEMESİ:

haşlanmış patates

rendelenmiş kaşar peyniri

ÜZERİ İÇİN:

galeta unu

YAPILIŞI:

Margarin,sıvıyağ,yoğurt,yumurta karıştırılır ,un ve kabartma tozu eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir,hamur üzeri kapatılarak buzdolabında 3-4 saat bekletilir(daha güzel oluyor)...

Haşlanmış patatesin içine rendelenmiş kaşar peyniri koyulur,dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır elde açılır içine iç malzemesi koyularak kapatılır...

Hamurlar önce çırpılmış yumurta akına sonra galeta ununa bulanarak tepsiye dizilir,önceden ısıtılmış fırında pişirilir...

Sıcak yenmesi tavsiye edilir......

PATATESLİ MİLFÖY

Hobi Dünyam Yemek etkinliği 7 ''Milföyle Yapılanlar Etkinliği ''ne ev sahipliği yapan GÜLO ANNE MUTFAKTA arkadaşımıza emeğinden dolayı teşekkür ediyor ve patatesli milföy tarifimi gönderiyorum...

MALZEME:

istenilen ölçüde milföy hamuru

haşlanmış patates

krem peynir

beyaz peynir

maydanoz

dere otu

YAPILIŞI:

Milföy hamurları şerit şeklinde kesilir,dondurma külahına sarılır,yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir...

Pişen külahlar soğutulur..Haşlanmış patates ve diğer malzemeler iyice karıştırılarak külahların içine doldurulur ve ağız kısmı maydanozla süslenerek servis yapılır...

NOT:

Külahların yapımını daha önce yaptığım külah pasta tarifime bakarak görebilirsiniz....

HAVVA'NIN SOFRASI

Yine tadına bakmadığım ama lezzetlerinin çok güzel olduğunu duyduğum :) nefis yiyeceklerle bezenmiş Havva 'nın sofrasındayız...Hünerli Havva neler yapmış bir bakalım...

Dama pasta...

Cezerye..

Z.yağlı dolma....

Poğaça...

Erişte...

Baklava yufkasından börek...

Salata...
Yufkalı salata....

KADAYIFLI TATLI

Bayrama çıtır çıtır, mis gibi tereyağ kokan bir tatlı yapmaya ne dersiniz :) hem kolay hem leziz bence bir deneyelim :) :)

YAPILIŞI:
Yaş kadayıflar minik parçalara ayrılır,tereyağ eritilir, kadayıflar biraz kavrulur ve soğumaya bırakılır..Hazır baklava hamurundan iki yufka alınır ve içine tereyağ ve sıvıyağ karışımı sürülür,fındık veya ceviz serpilir,kavrulan kadayıf serilir, enine rulo yapılır,istenilen miktarda hazırlanır...Rulo yapılan yufkalar dörde veya daha küçük parçalara kesilir , fırça ile üzerine yağ sürülür önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirilir...
Şerbet kaynatılıp ılıtılır...Pişen tatlılar soğutulur üzerine ılık şerbet dökülür afiyetle yenilir..
NOT:
Baklava yufkalarının sayısı çok olduğu için ölçü vermiyorum, size bırakıyorum ama hem kadayıf tereyağla kavruluyor hem arasına ve üzerine yağ sürülüyor diye yağ miktarını çok zannetmeyin ...Kadayıfları az yağda kavuruyoruz,aralarına ve üzerine de az yağ sürüyoruz neyse siz ölçünüzü bilirsiniz anlatmaya ne gerek :) :)

PATLICAN BALIĞI :)

Patlıcan balığı tarifim biraz gecikti ama :( yine de bir şansımızı deneyelim :) :)

Lezzeti çok güzel,hazırlanması da kolay (közlemesi hariç :) tarifimize geçelimmi ....

MALZEME:

patlıcan

domates

un

sıvı yağ

sarımsak

tuz

şeker (sos için)

YAPILIŞI:

Patlıcanlar közlenir bir poşete alınır (kabukları kolay soyulması için),kabukları soyulur ve una bulanır...Una bulanan patlıcanlar iyice ısıtılmış sıvı yağda kızartılır...

Domatesler rendelenir,sarımsaklar doğranır bir kaç kaş. sıvı yağda sos hazırlanıp pişirilir...

Servis tabağına alınan patlıcanların üzerine dökülüp afiyetle yenir...

Sıcak yenmesi önerilir :) ama önceden hazırlanıp servisten önce fırında da ısıtılabilir....