Z.YAĞLI YER ELMASI

Yer elmasının, başka sebzelerle karışıp z.yağlı pişmiş halini çok seviyorum :) hafif ve leziz bir yemek,çay sofralarımızı keyifle süsleyebilir...

--------------

Yapılışına geçelim..Yer elması,havuç ve patates soyulur,soğanlar soyulup yemeklik soyulur,sıvıyağda biraz sotelenir,yer elması,havuç,patates ve bürüksel lahanası tencereye eklenir,biraz sotelenir..

Sebzelerin üzerine 1 greyfurt,1 portakal suyu koyulur,tuz ve şeker eklenerek pişirilir..

Pişen yemek ateşten alınarak 1 demet doğranmış dereotu ile karıştırılarak servis tabağına alınır,sıcak veya ılık servis yapılır...

-------

Bu yemek ,tüm sebzeler çiğden koyularak pişirilebilir(farklı sebzelerde eklenebilir).....

LİMONLU,PEYNİRLİ ÇÖREK

Yumuşacık puf puf çörekleri nasıl yapmışım bir bakalım :)
---------------
MALZEME:
1 yumurta(sarısı,akı ayrılır)
1/2 paket margarin
3 kah.fin.yoğurt
1/2 limon suyu
100 gr. beyaz peynir veya lor peyniri
1 paket kabartma tozu
4 su.bar. un
1/2 demet maydanoz
tuz
YAPILIŞI:
Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım.İçine eritip ılıtılmış margarin,limon suyu,yoğurt ,kabartma tozu,yumurta akını ekleyip özlü bir hamur yoğuralım,ezilmiş peynir ve maydanozu ekleyip biraz daha yoğuralım..
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak şekil verelim.Üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirelim...
Sıcak,ılık veya soğuk istediğiniz gibi afiyetle yeyin :) :)...

VİŞNELİ,ÇİLEKLİ TRAMİSU

Tramisunun tadına biraz meyva katmak istedim,çokta iyi yapmışım nefis oldu :)tarifinide 63.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİNE evsahipliği yapan PAŞASOFRAM 'a gitsin,kolay gelsin arkadaşım...
MALZEME:
1/2 lt.süt
1 adet yumurta sarısı
3 yem.kaş.un
4 yem.kaş. şeker
1 kutu labne peynir (küçük paket)
ben 2/3. sini kullandım
vanilya
1 adet pasta altı
-------------
1 su.bar.süt
1 yem.kaş.nescafe
1 yem.kaş. şeker
(arasına sürmek için)
-------------
çilek,vişne(şekerle çok az kaynatılmış veya konserve)
-------------------
kakao (üzeri için)
--------------------
YAPILIŞI:
Süt,un,yumurta sarısı,şeker,vanilya bir tencereye alınıp pişirilir,kaynayınca içine peynir koyup 2 dak. daha karıştırarak pişirilir ve ateşten alınır..
Kekin ilk katına ara malzemesi sürülüp,kremanın yarısı ve meyvalar koyulur,diğer kek parçası üzerine kapatılır.Kekin üzeri ara malzeme ile ıslanır kalan krema sürülür,üzerine kakao serpilir ve meyvalarla süslenir.....

KABAK RULO

Kabak ruloların tarifi Birsen'ceden....
MALZEME:
2 adet kalın kabak
2 adet yumurta
1 yem.kaş.un
1 yem.kaş. mayonez
1 adet domates
maydanoz
dereotu
kaşar veya beyaz peynir
kızartmak için sıvıyağ
YAPILIŞI:
Yumurta ve un çırpılır..Kabakların kabukları soyup ince ince dilimlenir..Sıvıyağı tavaya alıp kızdıralım..Kabakları yumurtalı karışıma bulayıp kızartalım..Kabakların içine bıçakla mayonez sürüp,peynir ve domates dilimi koyalım..Maydanoz ve dereotunu koyup sıkıca rulo yapıp servis tabağına alıp afiyetle yiyelim :)

ETİMEKLİ,SEBZELİ SALATA

İsterseniz tek kişilik veya bütün olarak hazırlayabileceğiniz harika bir salata....

MALZEME:

közlenmiş patlıcan

közlenmiş kırmızı biber

etimek

sarımsak

sıvıyağ

yoğurt

mayonez

--------

ÜZERİNE:

kırmızı biber

sıvıyağ

YAPILIŞI:

Etimekler servis tabağının altına yerleştirilir..Yoğurdun içine bir kaç kaşık mayonez koyup karıştırılır,etimeklerin üzerine dökülür..

Patlıcan bir diş sarımsakla sıvıyağda 5 dak kadar sotelenir,biberlerde aynı şekilde sotelenir..

Servisten hemen önce ,sırasayla patlıcan,üzerine biber,üzerine yoğurt koyulur,kırmızı biberli sıvıyağ ile süslenerek servis yapılır...

--------

Patlıcan ve biberi isterseniz hazır satılanlanından veya dondurucuzdaki sebzelerden yapabilirsiniz....

HEDİYE ETKİNLİĞİ

Sevgili Aynur'un sayfasında okuyup sizlerle paylaşmak istediğim güzel bir hediye etkinliği var,bu etkinliğe evsahipliğini la-illa.blogspot.com,Güzel Peygamberimizin doğumu nedeni ile verilen güzel hediyelere sahip olmak için arkadaşımızın sayfasını tıklarmısınız....
Tekrar burada olmak ve yazı yayınlayabilmek çok hoş bir duygu,bilmeden sessizce hayatımızda ne çok yer edinmiş sayfalarımız,sizlere kavuşmak çok güzel,hepinize kocamaaaan sevgiler....

ESİN'İN SOFRASI VE İÇLİ KÖFTE

Bu nefis sofra sevgili Esin'in sofrası,hepsi enfesti ama içli köfte ve pilav harikaaa :)eline sağlık arkadaşım....
İçli köftenin tarifini hemen vereyim (tarif Esin'den)

MALZEME:

1paket köftelik bulgur(1 çay bar eksik)

1 adet yumurta

2 yem.kaş irmik veya buğday yarması

3 ye.kaş domates ve biber salçası (karışık)

kimyon

pul biber

karabiber

------------

İÇ:

1 kg.kıyma(orta yağlı)

1 kg.soğan

baharat

1 paket margarin(bana çok gibi geldi :(

2 yem.kaş domates salçası

maydanoz(istenirse)

tuz

---------

YAPILIŞI:

Soğanlar soyulup,minik minik doğranır...Yağda kıyma kavrulur,soğan ve diğer malzemeler eklenerek pişirilir ve iç malzesi hazırlanır...

Bulgursıcak su ile ıslatılır,malzemeler üzerine koularak yoğrulur,ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak iç malzesi koyulur ve ağzı kapatılarak yassı şekil verilir..

Haşlama suyuna tuz,limon suyu koyarak köfteler haşlanır,marul yaprakları ile sıcak sıcak servis yapılır....

-------------

Bu ölçülerden 40 adet köfte çıkıyormuş ,siz ölçüyü ona göre azaltın...Benden anlatması :)yedim harikaydı.....

BLOGUMA DOKUNMA!!!!!!

Sevgili Tülin'in yazısını aynen yayınlıyorum....
BLOGGER -BLOGSPOT KAPATILMASI HAKKINDA
Sevgili Stildirektörü arkadaşımızın uyarısı ile öğrenmiş olduğum bu bilgiyi paylaşmak istedim sizlerle...Gerçekten çok üzücü bir haber,bunca emek bunca güzellik bir anda yıkılıp gitmesin lütfen!!! Blogspot.com uzantılı bloglara 2008'de olduğu gibi yine maç yayını bahanesiyle mahkeme kararı engeli konmuş.... com domainli blogların bazılarında sorun yokmuş....
Bloguma dokunma facebook grubuna katılmak ve desteklemek istiyorsanız lütfen buyurun....
http://www.facebook.com/home.php?sk=group_170426343004822
Fan sayfası http://www.facebook.com/blogumadokunma
Facebook ve twiterden belki sesimizi duyurursak bu karardan vazgeçilebilir...
Hepimiz el ele verirsek böyle güzel bir paylaşım oramını kurtarabiliriz....
Lütfen herkes bu yazıyı sayfasında yayınlasın!!!

SEBZELİ PİLAV

Tavuklu ve sebzeli pilav yapalımmı (biz hep yapıyor dediğinizi duyudum :),olsun yinede ben yapayım : :)
MALZEME:
yeterince pirinç
1 adet kabak
1 adet havuç
tavuk göğsü(ölçü yok:)
haşlanmış bezelye
haşlanmış nohut
tereyağ
sıvıyağ
1 demet dereotu
YAPILIŞI:
Pirinç tuzlu ılık suda ıslatılır..Havuç((diri kalacak şekilde haşlanır) ve kabaklar(içinin yumuşak kısmı doğranmaz) soyulur küp küp doğranır,diğer sebzelerle haşlanır,kabak sadece kaynar suda 2-3 dak bekletilip alınır...
Tavuk göğsü küp halinde doğranır, çok az tereyağında sotelenir...
Ben pilavı yaparken pirinci önce tereyağında kavururum sonra biraz sıvıyağ döküp suyunu veririm (siz bildiğiniz gibi yapın:)...
Pirinç kavrulup,tavuk,havuç,kabak,bezelye eklenerek pişirilir..Pişen pilava dereotu doğranıp karıştırılır ve servisten önce istenilen kalıba bastırılarak servis tabağına alınır,sıcak nohutlarla süslenir....