Bu nefis sofra sevgili Esin'in sofrası,hepsi enfesti ama içli köfte ve pilav harikaaa :)eline sağlık arkadaşım....
İçli köftenin tarifini hemen vereyim (tarif Esin'den)
MALZEME:1paket köftelik bulgur(1 çay bar eksik)
1 adet yumurta
2 yem.kaş irmik veya buğday yarması
3 ye.kaş domates ve biber salçası (karışık)
kimyon
pul biber
karabiber
------------
İÇ:
1 kg.kıyma(orta yağlı)
1 kg.soğan
baharat
1 paket margarin(bana çok gibi geldi :(
2 yem.kaş domates salçası
maydanoz(istenirse)
tuz
---------
YAPILIŞI:
Soğanlar soyulup,minik minik doğranır...Yağda kıyma kavrulur,soğan ve diğer malzemeler eklenerek pişirilir ve iç malzesi hazırlanır...
Bulgursıcak su ile ıslatılır,malzemeler üzerine koularak yoğrulur,ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak iç malzesi koyulur ve ağzı kapatılarak yassı şekil verilir..
Haşlama suyuna tuz,limon suyu koyarak köfteler haşlanır,marul yaprakları ile sıcak sıcak servis yapılır....
-------------
Bu ölçülerden 40 adet köfte çıkıyormuş ,siz ölçüyü ona göre azaltın...Benden anlatması :)yedim harikaydı.....
4 yorum:
şükür kavuşturana canım benim.kaçgündür yasaklıydım ama dns yi değiştirince girebildim.sevgiler .görüşmek üzere.
sofra harika, tüm mamalar birbirinden lezzetli görünüyor
esin hanimin ellerine saglik
sekerhamurunu sormusun, hamuru pastadan cok daha büyük acmalisin, hamur büyük olunca yan taraftaki pileler olmuyor, yani daha daha düzgün calisabiliyorsun...
umarim yardimim dokunmustur
sevgilerimle sevim
hala güzel postlar gönderebilen birilerini görebilmek çok güzel,ellerinize sağlık .harika görünüyor.
Harika bir içli köfte ve sofra canım yapanın ellerine sağlık sevgiler...İnşallah bu sorun düzelir bir an önce
Yorum Gönder