11 Nisan 2011 Pazartesi

TAVUK PAÇASI BÖREĞİ

Hem paça,hem mantı hemde böreği bir arada tatmak isterseniz bu böreği öneririm :)
------------------
MALZEME:
3 adet yufka
1 tavuk göğsü(haşlanıp minik didilmiş)
1 çay.bar.sıvıyağ
2 su.bar.tavuk suyu
-------------
SOS İÇİN:
2 adet yumurta
2 çor. kaş.un
3 çor.kaş.yoğurt
2 çor.kaş.sirke
3-4 diş sarımsak
1 çor.kaş.tereyağ
3 su.bar.tavuk suyu
tuz-karabiber
-------------
YAPILIŞI:
5-5,5 bar.haşlanıp didilen tavuk etleri,tuz ve karabiberle karıştıralım...Tavuk suyu süzgeçten geçirilip kenara alalım... Bir yufkayı serip üzerine fırça ile sıvıyağ sürelim ve yufkayı 4.e bölelim..Yufkaların geniş kenarlarına tavuklu içten koyup rulo şeklinde saralım ve kendi etrafında döndürerek gül böreği şeklini verelim,diğer yufkalarıda aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizelim..
Yufkaları önceden ısıtılmış fırında pembeleşene dek pişirelim,tuzunu ekleyip ateşten alalım.. Börekleri fırından aldıktan sonra 2 bar.soğuk tavuk suyunu üzerlerine gezdirelim,börekleri 5 dak.daha pişirelim... Börekleri fırından alıp,sosu üzerine dökelim....Tereyağında eritilen kırmızı biberi üzerine döküp servis yapalım....
Sosunu hazırlayalım,tencereye unu,yoğurdu,dövüşmüş sarımsakları,ve tavuk suyunu koyup çırpma teli ile karıştırarak koyulaşana dek pişirelim..
----------------
Sosun tuzunu en son koymalıyız içinde yoğurt olduğu için sos bozulabilir.....

11 yorum:

sevda dedi ki...

harika görünüyor canım.ben yoğurtlu olunca çok severim zaten.ellerine sağlık.sevgiler.

emelden.blogspot.com dedi ki...

ohh yemede yanında yat.ellerine sağlık...

canimçektipişirdim dedi ki...

enfes görünüyo ellerine sağlık..

MARİFETANE dedi ki...

Canım ellerine sağlık..Nefis görünüyor..

Fatma dedi ki...

mantı tarzı bişey olmuş bayılırım yoğurtlamalara ellerine sağlık çok güzel bir tarif paylaşmıssın teşekkürler canım mutlu günler dilerim

mine dedi ki...

offf be hemşerim şu saatte bu yapılır mı nefis gözüküyor : )

Kendimce dedi ki...

ne güzel olmuştur allah bilir ellerine sağlık

derya dedi ki...

Balparem ellerine sağlık mantı lezzetinde olmuştur kocaman öpüyorum.

Özgen dedi ki...

Eline sağlık arkadaşım bu tarifi defalarca misafirlerime yapmıştım çok beğenimişti harika oluyor sevgiler...

MARİFETANE dedi ki...

Hayırlı cumalar hayırlı geceler canım, kutlu doğum haftası sebebiyle hep beraber blogumda yasin ve salavat okumalrı yapıyoruz.duası kabe'de yapılacaktır.katılmak istersen bloguma bekliyorum.Görüşmek üzere sevgiler.

papatya68 dedi ki...

Aaaaa bu börek de nefis görünüyor sosu çok değişik geldi mutlaka denemem lazım çok yakında hemde
eline sağlık Hatcem
sevgiler