4 Eylül 2011 Pazar

ALALOŞ(dolma eziği)

Yemek notlarımı karıştırırken yıllar önce not aldığım bu tarifi denemek ramazanda nasip oldu..Hafif ekşi ,çay ve yemek sofralarını süsleyecek bu lezzetin tarifini hemen yazayım :)


MALZEME:

2 adet patlıcan

1 adet soğan

2 adet kabak

yarım çay.bar sıvıyağ veya 2 yem.kaş katı yağ

yeşil biber

2 adet domates

1 adet limon

1 adet kırmızı dolmalık biber

yarım kase bulgur

1 bar.sıcak su

10 diş sarımsak

biraz nar ekşisi

tuz-kırmızı ve karabiber


YAPILIŞI:


Soğanlar ince kıyılıp yağ ile kavrulur...Patlıcanlar alaca soyulup minik küp şeklinde doğranır biraz tuzlu suda bekletilir ve soğanlara eklenerek kavrulur..


Kabaklar da aynı büyüklükte doğranır ve patlıcanlara eklenir kavurmaya devam :) sarımsaklar ince kıyılır,biberler doğranıp malzelere eklenir karıştırılarak iyice kavrulur...


1 limon sıkılır,2 domatesin kabukları soyulup küp küp kesilerek tencereye koyulur...Tuz ve biberler eklenir,su ve bulgur koyulur, 5 dak.kaynatılır,tencere ocaktan alınır arzuya göre nar ekşisi koyulur(tarifte yoktu ben ekledim) 1o dak.dinlendirilir ve servis tabağına alınarak afiyetle yenir...

8 yorum:

keziban yingen dedi ki...

KİZHATCE....
duyonmu ses vir.
nazaman senin bilona girsem bilgisayar mereti eşek kimi anırıyo sona vırıl vırıl ötüyo
ana sayfna az yazı yüklesen dövüyolarmı sonacıma ziyaretci neyimi pek istemiyon gibi gibi geliyo bana yalanmı deyom sanıyon
düzet şunu çıg çıg

lezzet sefasi dedi ki...

bu yemegin adian koilay dolmad a dene bilir sanirim.
Lezzeti cok guzel oldugundna eminim ellerien saglik arkadasim
Sefa

Eylem dedi ki...

tam benlik bir yemege benziyor.denemem lazım.ellerine saglık.

derya dedi ki...

Balparem ellerine sağlık görüntü süper kocaman öpüyorum.

Gelibolu17 dedi ki...

Ellerine sağlık canım benim :)çok güzel görünüyor :) selamlar....

Gelibolu17 dedi ki...

http://gelibolu17.blogspot.com sunar:)


"Çay,Kahve Bahane"
'bu etkinlik çok şahane' diyerek yeni bir etkinlik başlatmak istiyorum,
her zamanki gibi güzel tariflerinizle beni yalnız bırakmayacağınızı ümid ediyorum...
Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz...
Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız....

İşte bende bu yüzden "çay kahve bahane" koydum etkinliğimizin ismini :)


“Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!”
Muhammed Mustafa (s.a.v)


Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğim :)


Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için gelibolu17 ye gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp
http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com adresimde yayınlayacağım :)


Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğim arkadaşlarım kırılmasınlar)

etkinliğimiz diyorum çünkü ben daha öncekiler gibi bu etkinliğide yalnız başıma yapamıyacağımın bilincindeyim,o yüzden bu etkinlikler hepimizindir...Şimdiden herkese çok teşekkürler :)

defneylebirlikte dedi ki...

haticeciğim ben geldim.geçmiş bayramını kutluyorum canım..ellerine sağlık..kocaman sevgilerrrr.

HTTP://BELGUZARANNE.BLOGSPOT.COM dedi ki...

SELAM ÇAYIN YANINDA HARIKA OLUYOR DOLMA İÇİ DENIYOR HER YOREDE AYRI ISIM PAYLAŞIMINA TEŞEKKÜRLER