13 Aralık 2011 Salı

PORTAKAL ŞEKERLEMESİ

Portakal şekerlemesi yapalımmı,benim geçen yıl yaptıklarım hala buzdolabında taptazecik duruyorlar :) biraz uğraştırsada sonuç harika oluyor....


MALZEME:

3 adet portakal kabuğu

1,5 su.bar şeker

1,5 su.bar su

1çay.kaş limon suyu

-------------------

toz şeker (şekerlemeleri bulamak için)


YAPILIŞI:

Portakallarınbeyaz kısmı çıkarılarak 1 cm.kalınlığında dilimlenir..Bir tencereye su ve biraz tuz koyulur kabuklar içine atılarak bir gece dinlendirilir (arada suyu değiştirilir)...Ertesi gün üzerini geçecek kadar su koyulup 5 dak.kaynatılır,suyu süzdürülür tekrar arada suyunu değiştirmek üzere bir gece daha dinlendirilir...


Dinlenen kabukların suyu süzülür yıkanıp tencereye alınır üzerine 1,5 bar,şeker,1,5 bar su koyulup 35 dak.kaynatılır,şerbet koyulaşınca limon suyu koyularak 5 dak.daha kaynatılır,ılıtılır...Şerbetten süzdürülen kabuklar toz şekere bulanarak tel ızgaraya dizilir 3-4 saat kurutulur kavanoza koyularak buzdolabında muhafaza edilir...Pasta süslemede,keklerde kullanılır......

13 yorum:

DATLIM dedi ki...

Ellerine sağlık...acaba mikrodalgada da kurutabilir miyiz? denemek lazım...

http://www.arenandfamily.blogspot.com/ dedi ki...

en yakın zamanda deneyeceğim paylaşım için teşekkürler

muhabbetsofrasi dedi ki...

ben bunu bi deniyim :)

eline sağlık

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

bu tarz şeyleri keklerde kullanmayı seviorum..

lezzet sarayı dedi ki...

aaa çok güzel olmuş.ellerine sağlık.haticecim.bir ricam var bloğuma gelip reklamlara tıklarsan çok sevinirim.şimdiden çok teşekkür ederim...

tatesal dedi ki...

şekerleme tarifini hemen yazdım ilk fırsatta deneyeceğim,sevgiler...

Baharatın Kızı dedi ki...

Ayyy süper fikirmiş gerçekten bayıldım bu şekerlemelere.Ellerine sağlık haticecim;)

derya dedi ki...

Balımmm ellerine sağlık süper benim
içinde ye olurmu öpüyorum.

tatesal dedi ki...

Hatcem haklısın ama sen gelmediğimi sanıyorsun,1 haftadır senin tariflerini deftere geçireceğim diye canım çıktı...

gülcan dedi ki...

Çok güzel görünüyor arkadaşım ellerine sağlık ilk fırsatta deniyeceğim...

Eylemin mutfagı dedi ki...

uzun zamandır bende denemek istiyordum.ellerine saglık.

Sevil Şahin dedi ki...

daha önceki senelerde yapmıştım şahane oluyor yaqpmayanlara tavsiye ederim canım ellerine sağlık

MARİFETANE (Elif Hatice) dedi ki...

canısı bende deneyeceğim bunu ellerine sağlık..