26 Ocak 2011 Çarşamba

KATMER POĞAÇA

Çıtır çıtır,kat kat bir poğaça tarifiyle geldim...

MALZEME:
250 gr.margarin (yumuşak)
1 adet yumurta
1 su.bar.nın 4/1 sıvıyağ,kalanı su
alabildiğince un
1 su bar.un (ayrıca)
tuz
------------------
iç malzemesi,peynir,kıyma veya patates
-----------------------
YAPILIŞI:
Margarin ve 1 bar.un birbirine iyice karıştırılarak krem haline getirilir...Yumurta,sıvıyağ,su,tuz ve un ile hamur yapılarak üçe bölünür...
İlk hamur un yardımı ile açılır(ne kadar ince açılırsa o kadar güzel oluyor),üzerine unlu yağ karışımının 3/1.i sürülür,diğer iki hamur açılarak aralarına yağ sürülerek üst üste koyulur ve hamur rulo yapılır,buzdolabında bir kaç saat dinlendirilir....
Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kesilerek elde yuvarlanır,sonra açılarak ortasına iç malzemesi koyularak kapatılır,üzerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir....
Milföy kıvamında çıtır çıtır,ısırınca ağızda dağılan poğaçalar hazır bile :) sıcak ve ılık yenmesi şiddetle önerilir :)...................


15 yorum:

sevda dedi ki...

poğaça harika olmuş.ellerinize sağlık.sevgiler.

derya dedi ki...

Canımmmm senin sesini duymakta harikaydı.Poğaçaya bittim ellerine sağlık kocaman öpüyorum...

İnci Yemek dedi ki...

Ellerine sağlık canım buradan nefis gözüküyor çok değişik bir lezzet olmuş.Sayfanı beğenerek izliyorum neden izlemeye almamışım seni:)sık kullananlara eklemişim:)
kucak dolusu sevgiler...

HASRET dedi ki...

mmmh süper görünüyorlar! ellerine saglik canim! sicacik sevgilerimle.. mutlu kal.

Özgen dedi ki...

Vav harika bayıldım.Arasına hiç margaini ınla karıştırarak sürmemiştim çok ilggimi çekti ellerine sağlık canım sevgiler...

HÜLYA dedi ki...

ooh nefis görünüyor çıtır çıtır lezizmi leziz.. Sıcacık bir çayla nefs olurdu doğrusu...

Kocaman öpüyorum canım özledim seni çoook

papatya68 dedi ki...

Haticeciğim buna çok benzeyen bir poğaçayı arkadaşımda yemiş ve tarifini almıştım denemeye fırsat bulamadan sende gördüm maşaallah nasıl güzel görünüyor eline sağlık resimden belli milföy gibi çıtır çıtır olduğu bende o aldığım tarifi bir karşılaştırıp bakayım aynısımı diye
sağlıcakla canım

CANDAN TARİFLER dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK GÜZEL ARKADAŞIM POĞAÇANIN HER TÜRLÜSNÜ ÇOK SEVİYORUM..
SEVGİLER..

Zehra Gürgen dedi ki...

Haticecim tam acıkmışım, ne yesem diye mutfağa gidecekken poğaça tarifi iyi geldi :) hamuru rulo yapıp poğaça yapmak iyi fikir, böyle denemedim ve denemediğme de pişmanım şimdi.
ellerine sağlık canım

sarımutfak-hande dedi ki...

ellerine sağlık çok güzeller

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

Hatce ablam ellerine emeklerine sağlıkk:))
birde çayımız olsaydı beraber ne güzell olurdu ablacım:)
tatlı kızdan öpücükler:)

sevim demir dedi ki...

selamun aleykum kardeşim.ben bu poğacanızı denemek istiyorum ama.margarin içine koyduğunıznuz unun ölçüsü 1 su bardağımı cevaplarsanır z memnun olurum. teşekkürler

KİZHATCE dedi ki...

merhaba sevim hanım:)
margarinin içindeki un 1 su bardağı,tarifte belirttiğim 1 bar.un (ayrıca)yazdığım margarin için..inş tadını beğenirsiniz,sevgiler...

Adsız dedi ki...

ablacım merhaba tariflerinizi beğenerek izliyorum vede deniyorum katmer poğaçanızı iki kez denedim ikisindede olmadı tarifte bir yanlışlık varmı bakarmısınız birdaha denemek istiyorum kabartma tozu falan konmuyor değilmi.. sevgiler

KİZHATCE dedi ki...

merhaba, canım tariflerimi beğenip denemene sevindim ama poğaçanın tutmamasına üzüldüm,tarifte kabartma tozu yok ,bazen rast gelmiyor sanırım,ben tutacağından emin olduğum tarifleri yayınlıyorum ama ,sevgiler....