24 Eylül 2012 Pazartesi

ÇÖREKLER :)

TAHİNLİ ÜZÜMLÜ ÇÖREK

 Merhaba :) hepimize sağlıklı,bereketli,keyifli bir hafta geçirmeyi diliyorum...Aynı hamurdan hem tatlı hem tuzlu çörek yapalımmı :) haydi mutfağa :) :)
 MALZEME:
2 su bar süt (ılık)
1 çay bar sıvıyağ
2 adet yumurta(birisinin sarısı üzerlerine)
1 paket istant maya
1 yem kaş şeker
tuz (1 tat kaş)
alabildiğince un
İÇ  MALZEMESİ:
ceviz veya fındık
kuru üzüm
tahin
toz şeker
sıvıyağ
 YAPILIŞI:
Süt,sıvıyağ,yumurta ,şeker ,tuz ve maya koyup karıştırılır un eklenerek  yoğrulur,yumuşak ve özlü bir hamur elde edilir,hamur yar saat mayalanması için bekletilir......Hamur  bir parçası diğer çörekği yapmak için ikiye ayrılır...Hamur un yardımı ile oklava ile açılır,üzerine sıvıyağ,tahin sürülür,toz şeker serpilir,kuru üzüm ve fındık koyularak rulo yapılır...Rulo yapılan hamur ortadan ikiye kesilir iki parça birbirine örgü gibi dolanır( rulo halinin resmini çektim ama yanlışla silmişim :( üzerine yumurta sarısı sürülerek tepside biraz mayalandırılır ve ılık  fırına sürülür..Sıcak veya ılık dilimlenerek afiyetle sevdiklerimizle yenilir...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
HAŞHAŞLI ÇÖREK

 Ayrılan hamur oklava ile açılır,hamura sıvıyağ ve haşhaş karışımı sürülür,ceviz veya fındık serpilerek rulo yapılır...Rulo yapılan hamur tepsiye yerleştirilir iki ucu birleştirilir ve simit şekline getirilir...Hamurun kenarları kesilerek yan çevrilir ,yumurta sarısı sürülür,tepside biraz mayalanması için bekletilir,ılık fırında pişirilir..Bir  hamurla iki çöreğimiz hazır :)deneyenlere afiyet olsun....

14 yorum:

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Haticeğim bu tarifi bende yapıyorum nefis oluyor ellerine sağlık sevgiler..

Bir Dut Masalı - nUnU dedi ki...

hatcemmm hatceemmm ..
benim ennn sevdiğim çörektir.

20 yıl önce yabancı gelinler aileye birer birer girince , onlardan öğrendim en sevdiğim çörek oldular

ellerine sağlık nefis görünüyor gerçekten.

bana üzümlü olsunda..
artık ne olursa :)

sevil şahin dedi ki...

işte bu lezzetlere hayır denir mi hiç enfes olmuş canım ellerine sağlık
afiyet bal olsun

Derya Sezgin dedi ki...

hani bana ağlarım ama:)))Ellerine sağlık canım bittim öpüyorum...

Asiye VURAN dedi ki...

offf bunu mutlaka bende yapmalıyım çok seviyorum ellerine sağlık sevgiler

hamarat ablam dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım nefis bir tarif,afiyet şeker olsun...

Adsız dedi ki...

çörekler çok güzel görünüyor ellerinize sağlık.tuz ölçüsü ne kadar belirtirseniz sevinirim.tatlı çörekte tuzlu hamur sorun olmuyormu.yada tuzu az olursa tuzlu çöreğin tadını etkilemiyormu?şimdiden çok teşekkür ederim.

KİZHATCE dedi ki...

merhaba ,adını belirtmeyen arkadaşım,tuz ölçüsünü vermiyorum bazıları tuzu yoğun bazısı şekeri yoğun seviyor ama bana göre bu ölçüye 1 tatlı kaş yetiyor,sevgiler...

Gülcan dedi ki...

çok güzel ve lezzetli görünüyor ellerinize sağlık. sevgiler.

BAL ANNE dedi ki...

enfessss...üzümlü olanından aleyimmm lütfennn...ellerine saglık arkadass...
en kısa zamanda yapmalıyım dıyetı bosvererekkkkk
slmlarrrr

gökyüzününelleri.blogspot.com dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım harika görünüyor afiyet olsun sevgiler

MARİFETANE (Elif Hatice) dedi ki...

çörekler nefis görünüyor adaş canım benim ellerine sağlık yine süpersin.

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim ellerine saglik cok güzel görünüyor seklide cok hos .ilk firsadta deneyecefim hayirli aksamlar.

Nursevin'ce Lezzetler dedi ki...

ellerinize sağlık. Bende tavsiye ediyorum. Çok güzel oluyor.
Nursevince lezzetler