21 Temmuz 2009 Salı

Z.YAĞLI DOLMA

MALZEME:
2 su.bar.pirinç(her bibere 1 kaş.pirinç)
1 su.bar.sıvıyağ
7-8 adet kuru soğan
1 kaş. fıstık
2 kaş.kuş üzümü veya iri kuru üzüm
yarım demet maydanoz dereotu
nane
tuz
1çay.kaş.tarçın,yenibahar,karabiber,şeker
1 limon suyu
1 tat.kaş.biber salçası (isteğe göre)
750 gr.biber
YAPILIŞI:
Soğan rendelenir,maydanoz ve dereotu sapları ince ince doğranır,fıstıkla birlikte sıvıyağda kavrulur...
Yıkanan pirinç biraz kavrulur,2 bar.sıcak su koyulup suyu çekene dek pişirilir.15 dak kapağı kapalı dinlendirilir...
Pirinçlere maydanoz,dereotu,tarçın,yenibahar,karabiber,şeker,tuz,üzüm,nane ve limon suyu koyulup karıştırılır biberler doldurulur....
Tencereye dizilir 2 bar.kaynar su koyulup pişirilir...Üzerine biraz sıvıyağ gezdirilir...
Ben size iki şekil sundum siz istediğinizi seçin arkadaşlar....
Dolmalar piştikten sonra önceden ısıtılmış fırında biraz fırınlanırsa biberlerin suyu çekilip biraz kızarınca emin olun tadı ve görüntüsü çok hoş oluyor (alttaki resim dolmaların fırınlanmış hali) ......Söylemek benden uygulamak sizden arkadaşlar :-)

14 yorum:

Nesli dedi ki...

ellerine sağlık canım yaz günlerinin en sevdiğim yemeklerinden biridir zeytinyağlı dolma...

karamel mutfak dedi ki...

üzerinde iki kaşık yogurt nede güzel olurdu demi ama ellerine salık canım.

pembe tatlar dedi ki...

Günaydın canım...
Vallahi ben zeytinyağlı dolmayı sabah kahvaltıda bile tüketirim:))
Ellerine sağlık

HÜLYA dedi ki...

ellerine sağlık hemşerüüüm.. harika görünüyor... çok severim zeytinyağlıları... ooh misler gibi... öptüm şekercim

birdutmasali dedi ki...

ahhhhhh..
gördüğüm yerde HAYAT DA DURURR :))
DİYET TE :)
( sadece 1 tanesi ile ama :))))
harikasın haticeciğimm

meliha dedi ki...

Öyle güzel görünüyorki insanın ekrana dalası geliyor.çok severim.
ellerine sağlık canım
öpüyorum.

nurşen dedi ki...

Harikasın arkadaşım ellerine sağlık.İster etli,ister zeytinyağlı benim için farketmez,yeriiiiimmm.
Fırınlanmış olanından aldım bir tane,denemek için :)
Sevgiler.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

canımm...
oh mis gibi, valla benim en sevdiğim tatlardan biri ELLERİN DERT GÖRMESİN BALIM....

hdidem95 dedi ki...

yaz yemeği soğuk soğuk gel atıştır git atıştır pek severim ne güzel yapmışsın canım ellerine sağlık sevgiler

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

canim o enfes vallaha bayilirim zeytinyaglilara tam benlik ellerine saglik sevgiler öptüm

Zehra Gürgen dedi ki...

Zeytinyağlı dolma olurda yenmez mi? harikada görünüyorlar, ellerine sağlık.

sevgiler..

Damak Tadı dedi ki...

Hatçammm,gece yorumunu gördüm canım..Hemen aramak istedim seni ama geç olduğunu farkettim..Bu aralar uykusuzluk ve y.tansiyon beni mahvediyor..Onun dışında herşey normal gibi canım..İşe git-gel..Taksiyi çağır (abone olmuşum),günaydın işe gidiyoruz..Akşamları iş yerinin oradaki taksiyi çağır,eve gidiyoruz,sen gelince beni uyandırırsın modlarındayım..))Ne çatlağım dimi?? Bu gece sözde sinemeya gideCEĞİM..Yarın arıyım senide biraz dedikodu yapıp hafifleyelim tatlım..))Çok öperim biricik kardeşimi ve kardeşlerini,anacığını..)



BİTANESİN SEN TATLIMMMMMM..


Sevgiler..

Damak Tadı dedi ki...

Unuttum yaaa,dolmalar çok nefisler canım..1,5 Aydır ne dolma ne de başka şeyler yok bizim evde..(((Annecik meger üretkenmiş...Ben tek başıma olduğumdan bir şey yapmıyorum bile..))Öpüyorum yanacıklarından dolu dolu..)))

nurşen dedi ki...

Kucaklamaya kollarının yetmeyeceği bir ağaç bir tohumla başlar, en uzun yolculuklar küçük bir adımla, gerçek dostluklar ise küçük bir tebessümle başlar :))