23 Ağustos 2011 Salı

CEVİZLİ BÖREK

Minişimin yaptığı bu enfesss böreği paylaşmak istiyorum,tarifi ''RAMAZAN ETKİNLİĞİ-1''e gidiyor....
MALZEME:
1 kg. yufka
1/kg. kıyma
1 çay.bar. ince bulgur
1 çay.bar. sıcak su
1,1,5 su.bardağı kıyılmış ceviz
2 adet yumurta
galeta unu ve sıvıyağ(kızartmak için)
YAPILIŞI:Kıyma biraz sıvıyağda kavrulur,sıcakken içine 1 çay.bar bulgur ve 1 çay.bar kaynar su koyulup kapağı kapatılır..Soğuyan kıymaya ceviz,tuz,karabiber ekleyip karıştırılır,içimiz hazır:)
Yufkalar düz bir zemine açılır,yumurta akları iyice çırpılıp biraz su ile karıştırılır ve yufkanın üzerine sürülür..Yufka ay şeklinde katlanır,5 parçaya bölünür,kalın bölümüne iç malzemesi koyularak sıkıca sarılır..Bütün yufkalara aynı işlem uygulanır..
Yumurta sarıları çırpılır,börekler önce yumurta sarısına sonra galeta ununa bulanarak kzgın yağda kızartılır ve kağıt havlu üzerine alınır ,biraz yağlarından kurtulunca afiyetle yenilir..
Krep tadında enfes bir börek.....


11 yorum:

mine dedi ki...

nefis mi nefis gözüküyor iftara çayla ne de güzel yenir minişin ellerine sağlık : )

Gelibolu17 dedi ki...

canım merhaba,bu nefis böreğin şimdi yayında,çok teşekkürler,ellerine sağlık...gene beklerim,hayırlı iftarlar,sevgiler,selamlar :)

cafemis dedi ki...

Canım bırbırınden guzle bır suru tarıfını bızımla paylastıgın ıcın tesekkurler,lutfen benım lınkımı de ver ve not bırak bu 4.tarıfın sanırım cafemis yok:((( beklıyorum,ellerıne saglık,muhtesem gozukuyor hepsı,sevgıler
http://cafemis.com

derya dedi ki...

Balparem bu ne aklım başımdan gitti
ellerine sağlık kocaman öpüyor hayırlı ve bereketli iftarlar diliyorum.

muhabbetsofrasi dedi ki...

ımmmmm

elinize sağlık olsun :)

Kendimce dedi ki...

Nam-ı diğer avcı böreği çok severim ellerine sağlık.Ben yaptığımda fırında pişirmiştim.Çok lezzetli olur çokkkk

!!! ♥ Hasretli Lezzetler ♥ !!! dedi ki...

minisine kocaman masallah, ellerine saglik cok lezziz görünüyor :)
hayirli geceler diliyorum..

eda dedi ki...

selam haticecim-tesekkürler-
bayılırım bu börege enfes görünüyor ellerine saglık-
Bu aradada acık ögrenim son sınıftayım bu sene bitmeli dedim evet sanki oglum ile okuyorum gibi oldum-Okumanın yası yok biliyorsun..sevgiyle kal canım benimm...:))

Hayat Cafe dedi ki...

Çoks everim cevizli böreği..
Kayınvaldem yapar çok güzel oluyor.
Ellerine sağlık
Sevgiler.

xcelis dedi ki...

el açması gibi olmuşşş ne kadar güzeller öyle ellerine sağlık

cafemis dedi ki...

Ellerine sağlık bu güzel böreğin 139.sırada yayında,katılımın için teşekkür ederim,sevgiler
http://cafemis.com