25 Mart 2009 Çarşamba

YUFKA KASESİ VE NURANİYE

Bu leziz salatanın tarifi Birsen'ciğime ait teşekkürler arkadaşım,çok güzel oldu ve çok beğenildi..... MALZEME:
1 bağ yeşil soğan
5-6 adet kabak
1 su.bar.pirinç
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 büyük kase yoğurt
2-3 kaşık mayonez(arzuya göre)
sıvıyağ
tuz
kırmızı biber(toz)
YAPILIŞI:
Yeşil soğanlar doğranır,sıvıyağda kavrulur.Kabaklar rendelenir tuz eklenip soğanlara eklenir.Kabaklar suyunu yarıya çekince pirinç ilave edilir,suyunu çekene dek pişirilir.Piştikten sonra ateşten alınıp,ince kıyılmış maydanoz ve dereotu katılıp soğuyana dek bekletilir..Tamamen soğuyunca yoğurt ve mayonez koyup karıştırılır....Kırmızı biber sıvıyağda kızdırılıp veeeee nuraniye süslenip servis yapılır:)...



Yufka düz bir zeminde açılır,arasına sıvıyağ sürülüp,su serpiştirilir,ikinci yufka üzerine serilir,sadece yağ sürülür.Kahvaltı tabağı büyüklüğünde yufkalar kesilip fırına dayanıklı kaselere sarılır,yufkanın kenarlarındaki pililer su ile yapıştırılır..İki yufkadan 7 adet çıkıyor...Çocuklara küçük çay fincanına sarıp yaptım,küçük olsun diye.Fırında üzerine hiç bişi sürmeden kızarana dek pişirilir...Servis yapacağınız gün pişirirseniz kaseleriniz kıtır kıtır olur....Ben sosisli sebzeli pilav yaptım,siz dilediğiniz pilav yada salata servislerinizde kullanın...Çok şık artı kıtır kıtır bir servis....Bir bakmışsınız kasenizin bir kenarından başlayıp bitirmişsiniz:)

17 yorum:

tatesal dedi ki...

Çok şık ve harika bir sunum canım...Bende aynen yufkayı kaseye sarıp kesmeden içinede pilav doldurup ağzını kapatıp,tyers çeviririm tepsiye ve üzerine tereyağı parçacıkları koyup fırında kızartırım.Özellikle ramazan sofralarında çok şık bir sunum olur.benimki kapalı oluyor.Ama senin yaptğını daha çok beğendim,bundan sonra böyle deneyeceğim.Sevgiler...

birsence dedi ki...

canımcım ellerine sağlık sen yaptığın için güzel oldu şekercim....dün izinliydim eşimle gezdim...nete giremedim yani...özlenmek çok güzel...öpüyorum canım benim....

CANDAN TARİFLER dedi ki...

İKİ LEZZETİNDE SUNUMLARI ÇOK ŞIK HELE YUFKA ÇANAĞINA BAYILDIM TAM MİSAFİRLİK..
ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM...

nilbutikpasta dedi ki...

canım nefis olmuşlar.hele kaselere bayıldım çokkkkkkk orjinaller.ellerine emeğine sağlık

derya dedi ki...

Nuraniyeyi bende deneyecektim elle
rine sağlık canım benim süpersin öptüm kocaman...

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Ellerine sağlık, çok güzel görünüyorlar. Özellikle Nuraniye ilginç geldi, denemek isterim. Sevgiler.

lezzet sefasi dedi ki...

Ne hos olmus insan yemeye kiyamaz ki bunlari :) ellerinize saglik .sevgiler

beyaz mendil dedi ki...

Hepside iştah kabartıyor,ellerine sağlık hayatım.Sevgilerimle

Sibel GÖZ dedi ki...

çok şık olmuş canım ...ilk fırsatta deneyeceğim..ellerine sağlık...
sevgiyle...

MUTFAKISTAN dedi ki...

Neler neler hazirlamissin canim
Harika olmus pilavin sunumu cok hos
Ellerine saglik
sevgiler

eldivenlerim dedi ki...

ismi değişikmiş;) sunum harika, çok beğendim, enfes gözüküyor, ellerine sağlık akadaşım.......

defneylebirlikte dedi ki...

maşallah canım çooo hamaratsın çok.nuraniyeni de bir gün ben de deneyeceğim canım.süper.eline sağlık.

hdidem95 dedi ki...

canım çok güzel görünüyor herikiside ellerine sağlık canım boyozda ne maya var nede kabartma tozu bitanem öptüm sevgiler

melisa dedi ki...

yufka kaseleri çok şeker olmuşlar ellerine sağlık
forum sayfamızada bekleriz sevgiler

Damak Tadı dedi ki...

Öldürdün beni Hatice'mmm..Harikasın yine.Bu kaselerde salatalarda çok nefis olur bitanem..Kocamannnnnnnnnnnnn öpüyorum....

canikom dedi ki...

çokgüzel olmuş...kaselerin kıtırlığı ne kadar dayanıyor geceden yapsak olurmu

nurmutfakta dedi ki...

salatanı dün denedim hatçem ev halkı bayıldı:)))ellerine sağlık senin tarifleri gözü kapalı denerim:))