ELMALI TURTA

Elmalı tartım sevgili Gülcan'ın ev sahipliğini yaptığı ''Porselen demlik çay saati etkinliği 73.hafta'' ya gidiyor...

MALZEME:

250 gr. un (2 su bar)

3/1 su bar.su

250 gr.margarin

----------------

İÇ:

5 adet elma

150 gr.şeker

1 limon suyu

1 çay.kaş tarçın

50gr.un

fındık veya ceviz

kuru üzüm

-----------

ÜZERİNE:

yumurta sarısı

pudra şekeri

-------------

YAPILIŞI:

Hamuru hazırlamak için su,un ve oda ısısında beklemiş matgarin ile yoğurup hamur elde edilir..Hamurun 3/2 .si merdane ile açılıp yağlanmış tart kalıbının içine ve kenarlarına yerleştirilir...İç için elmalar küp küp doğranır üzerine limon suyu ve şeker koyulur,tarçın,un,fındık ve üzüm koyup karıştırılır,hamurun üzerine yayılır...Kalan hamur merdane ile açılır,bıçakla veya küçük kalıplarla kesilir,elmaların üzerine kapatılır...Üzerine yumurta sarısı sürülür,önceden ısıtılmış fırında pişirilir...İstenirse üzerine pudra şekeri serpilir....

YÜZÜK KURABİYE

Yüzük kurabiyemin tarifi ''72. Hafta Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği''ne ev sahipliği yapan Güloanneye ve ''Çay Kahve Bahane'' ye ev sahipliği yapan Elif'e gidiyor.....

MALZEME:

4 su.bar.un

300 gr.margarin

1 su.bar.pudra şekeri

1,5 çay.kaş kabartma tozu 1 adet yumurta

1 paket vanilya

-----------------

KREMA:

1 su.bar.süt

1 adet yumurta

yarım.su.bar.un

yarım.su.bar. toz şeker

4,5 çor.kaş.margarin

yarım.çay.kaş.vanilya

--------------------

NOT!!! krema yağlı derseniz istediğiniz bir krema kullanın..

..................................

YAPILIŞI:

Margarin ve pudra şekerini iyice yoğurun,diğer malzemeleride ekleyerek iyice yoğurun ve üzerine nemli bir bez örtüp hamuru 10 dak.dinlendirin....Hamuru merdane ile yarım cm.kalınlığında açın,çay bardağı veya kalıpla yuvarlaklar çıkarın,hamurların yarısının ortasını yüzük :) veya küçük bir kalıpla çıkarın,180 derecede beyaz kalacak şekilde pişirin...Krema için,süt,yumurta,un ve toz şekeri çırparak ocağa alın kıvam alana dek pişirin..Ilınınca margarin ve vanilyayı ekleyerek çırpın..Pişen kurabiyelerin deliksiz olanına krema sürün birbirine yapışrırın,kenarlarına krema sürün ve dilediğiniz malzeme ile süsleyin...

ÇİKOLATALI ELMA :)

Çocuklara sürpriz yapıp elmalı şeker yerine çikolatalı elma yapalımmı :)

Elmaları yıkayıp kurulayalım,ortalarına çöp şiş batıralım,bitter çikolatayı benmari de eritip elmaları eriyen çikolataya batıralım,isterseniz yarısı fındık veya istediğiniz karışıma bulayın...

İşte böyle bir ısırıkla başlayan serüven bitirene kadar devam ediyor :) büyüklerden çocuklara pek fırsat kalmasa da :) :)

PORTAKALLI TİRAMİSU

Portakallı tariflere devam :) Oktay Ustadan gelen tarif ''Porselen Demlik Çay Saati 72. Hafta''ya ev sahipliği yapan Güloanne ye gidiyor :)

MALZEME:

3 yumurta

1 çay.bar.toz şeker

3 çor.kaş.un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 çor.kaş.kakao

yar.çay.bar.soğuk su

---------------------

bu kekin yerine hazır kekte kullanılabilir,ben denedim ikiside çok güzel oluyor ....

----------------------------

KREMA:)

1 lt.süt

1 su.bar toz şeker

1 yumurta sarısı

1 çor.kaş mısır nışastası

1 paket labne peyniri (küçük)

3 çor.kaş.un

portakal kabuğu rendesi

ISLATMAK İÇİN:

2 portakal suyu

2 kaş.granül kahve

2 kaş.şeker

kakao (üzeri için)

YAPILIŞI:

Şeker ve yumurtalar çırpılır,su ilave edilir,un,kabartma tozu,vanilya,kakao koyup karıştırılır...Kek hamuru tabanına yağlı kağıt serilip,yağlanmış kelepçeli kalıba dökülür,önceden ısıtılmış 180 derecede fırında pişirilir...

Krema için sütü tencereye koyup şekeri ekliyoruz,un ve nişastayı koyup karıştırarak koyulaşana dek pişiriyoruz,koyulaşınca portakal rendesini ilave ediyoruz..Ocaktan alınan kremaya labneyi ekleyip hızlıca karıştırıyoruz...

Pişen kekin ilk sıcaklığı çıkınca ikiye ayırıyoruz..Portakal suyu,şeker ve kahveyi karıştırıp yarısıyla kekin yarısı ıslatıyoruz,kremanın yarısını üzerine yayıyoruz,,,,İkinci keki üzerine kapatıyoruz,sos ile ıslatıyoruz,kalan kremayı üzerine döküp kakao ile kaplıyoruz....Pastamızı portakal dilimleri ile süslüyoruz,afiyetle sevdiklerimizle yiyoruz......

PORTAKALLI TAVUK GÖĞSÜ

Merhaba :) yokluğumda sayfamı yorumları ile yalnız bırakmayan tüm dostlarıma teşekkürler :) hafif portakallı tatlımın tarifini Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 72. ye ev sahipliği yapan Güloanneye gönderiyorum...
MALZEME:
2 adet yumurta sarısı
1 su.bar.toz şeker
1 tepeleme yem.kaş. mısır nişastası
1 tepeleme yem.kaş. un
yarım bar. portakal suyu
6 su.bar. süt
1 paket vanilya
1-2 yem.kaş hindistan cevizi
YAPILIŞI:
Yumurta sarısı ve şeker çırpılır,nişasta ve un portakal suyunda ezilir,yumurtalı karışıma eklenir...Vanilya ,süt karışıma eklenerek karıştırılır ve pişirilir...Muhallebi kaynamaya başlayınca hindistan cevizi eklenir,2 dak. daha pişirilip sıcakken kase veya bardaklara boşaltılır...Buzdolabında 3-4 saat bekletilir,portakal dilimleri ile süslenip servis yapılır.....

MISIR EKMEĞİ-2

Bizim yörede fasulye kavurması,lahana çorbası yapılınca mısır ekmeği olmazsa olmazlardan :) bu defa minik mısır ekmekleri yaptım,tadı enfes oldu :) :)

MALZEME:

3 su.bar.mısır unu

1 su.bar.buğday unu

1 çay.bar. sıvıyağ

1 çay.bar. süt

1 yem.kaş.toz şeker

1 adet yumurta

süt veya yoğurt kaymağı(arzuya göre)

1 paket kabartma tozu

yeterince ılık su

tuz

YAPILIŞI:

Mısır unu,buğday unu kabartma tozu ile karıştırılır,içine süt,yoğurt,yumurta,kaymak şeker,tuz koyulur....
Elle şekil verecek kıvamda bir hamur eldene dek ılık su eklenir,hamurdan parçalar alınarak yuvarlanır ve bastırılarak küçük ekmekler elde edilir...Kızdırılmış sıvıyağda önce bir tarafları sonra diğer tarafları çevrilerek kızartılır..İsterseniz bol yağa atarakta kızartabilirsiniz....

NOT:

Hamur yağlı olduğu için ,ben fazla yağ koymuyorum,kısık ateşte pişirilirse ekmeğin içi çiğ kalmıyor....(kızartırken yağın içine bir parçada tereyağ atarsanız offf değmeyin lezzetine :) :)

PİLELİ TATLI

Pileli börek yaptım,birde tatlısını yapayım dedim :)sonuç kıtır kıtır tatlılarım oldu,bizde çıtır çıtır yedik tarifinide , :) ''Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği '' ne veee''Çay,Kahve, Bahane Etkinliğine '' gönderdim ......
Resimler gece olduğu için net çıkmadı ama tepsiyi gündüz çektim :) :)

YAPILIŞI:

Ölçü vermiyorum ben bir paket yufka kullandim...İlk yufkayı serdim arasına fındık ve ceviz koydum üzerine bir yufka daha serdim,yufkaları pile pile katlayarak tepsiye yerleştirdim...Üzerine eritilmiş tereyağ koyup boyuna kestim...Önceden ısıtılmış fırında pişirdim...Şerbeti pişirilir,eğer tatlıyı kıtır seviyorsanız soğuk şerbet pişip soğuyan tatlıya dökülür...Biraz yumuşak seviyorsanız tatlı ve şerbet ılık olsun,deneyenlere afiyet olsun....

ŞANTİLİ KADAYIF

Arkadaşım Havva'nın yaptığı şantili kadayıfı Gülay arkadaşımın ev sahipliğini yaptığı ''Çay,Kahve,Bahane,Etkinliğine'' ve Özlem arkadaşımın ev sahipliğini yaptığı ''Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği'' 71. haftaya göndermek istiyorum...Yediğim ve tarifini aldığım tatlının yapılışına geçelim ,eline sağlık canım harikaydı....
-------------------
MALZEME:
300 gr. tel kadayıf
1 çay.bar sıvıyağ
1 bar ceviz -
-----------------
KREMA:
1 lt.süt
2 yem.kaş.pirinç unu
2 yem.kaş.nişasta
1 yumurta sarısı
1 su.bar şeker
--------------
ŞERBET:
2 su.bar şeker
1 su.bar su
çeyrek limon
--------------
1 su.bar süt
1 paket toz şanti
-------------
YAPILIŞI:
Şerbet kaynatılır,ılıtılır....Kadayıflarlar ince ince kıyılır,sıvıyağla iyice yoğrulur,borcama yarısı bastırılarak yayılır...Kadayıfların üzerine cevizler koyulur ,kalan kadayıflar bastırılarak üzerine yerleştirilir...
Önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirilir...Kadayıfın ilk sıcaklığı çıkınca ,ılık şerbet dökülür...Krema pişirilir,çırpılır, sıcakken kadayıfın üzerine dökülür....Krema soğuyunca şanti çırpılır ve kremanın üzerine yayılır,meyvalarla süslenir.....

HAVUÇLU KURABİYE

Haftaya güzel bir gün dileyerek başlıyorum,her şey gönlümüzce olsun :) :) kıtır kıtır havuçlu kurabiyem GÜLAY arkadaşımın ev sahipliğini yaptığı "Çay,Kahve,Bahane'' Etkinliğine gitsin....

MALZEME:

1 adet yumurta

1 çay.bar. yoğurt

1 çay.bar.sıvıyağ

1 çay.bar. pudra şekeri

100 gr. eritilmiş margarin

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

alabildiğince un

-------------------

İÇ HARCI:

3 adet havuç

1 su.bar. şeker

1 su.bar.su

1 su.bar.fındık veya ceviz

tarçın

------------------

ÜZERİ İÇİN:)

reçel

hindistan cevizi

-------------------

YAPILIŞI:

Havuçlar soyulup rendelenir,su ekleyerek hafif yumuşayana dek pişirilir,şeker eklenir suyunu çekince ateşten alınır...Havuçlara tarçın ve fındık ekleyerek soğumaya bırakılır....

Yağ,şeker,yumurta bir kabın içinde karıştırılır,un,kabartma tozu ve vanilya eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir....

Hamur merdane ile yarım cm.kalınlığında açılır,5x5 ölçülerinde kesilir,karelere 1 cm aralıkla 3 kesik yapılır...

Resimde görüldüğü gibi iç harcı koyulur ve köşesinden başlayarak rulo yapılır...Hamurlar önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirilir...

Fırından çıkan kurabiyelere reçel sürülür ve hindistan cevizine bulanır....Soğuyunca çaya veya kahveye eşlik etmeye hazırlar :) :)

ANANASLI TART

Tüm doslarımın yeni yılını kutluyorum ve bu yılın son tarifini ''Çay,Kahve,Bahane'' Etkinliğine gönderiyorum....Seneye görüşmek üzere sıcacık sevgimi sayfama bırakıyorum :) :)

MALZEME:

125 gr. margarin

1 adet yumurtanın sarısı

2 yem.kaş toz şeker

1 tat.kaş vanilya

un

KREMA:

4 adet yumurta sarısı

1 yem.kaş toz şeker

1 1/2 yem.kaş un

1 su.bar ananas suyu (konservenin suyunu kullanabilirsiniz)

1 kutu ananas konservesi

----------------------------------

kremanın yerine 2 bar süt ile hazırlayacağınız başka bir beyaz kremada kullanılabilir!!!!!

--------------------------------------------------

YAPILIŞI:

Yağ bıçakla parçalanıp bir kabın içine koyulur..Yumurta sarısı,şeker,vanilya ve un ekleyerek ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yapılır...Oklava ile açılır ve yağlanmış tart kalıbına yerleştirilir,önceden ısıtılmış fırında pişirilir.....

Yumurta sarılarını ve şeker mikserle çırpılır,ananas suyu yavaşça karışıma eklenir ,çırpmaya devam edilir...Üzerine un dökülür karışım benmari usulu ile muhallebi kıvamına gelene dek pişirilir...
Krema soğuyunca soğuyan tartın üzerine yayılır,suyu süzülmüş anans ve kiraz şekerlemesi ile süslenir.....

Tefal ActiFry

Bugün üyesi olduğum FikriMühim aracılığıyla, Tefal ActiFry den gelen pakete hem şaşırdım hem mutlu oldum :) Paketten çok şık bir ahşap kutu,içinden arkadaşlarımla paylaşıp,yılbaşı gecemizi tatlandıracak çeşitli çerez,baharat ve Tefal ActiFry da denemek üzere tarifler çıktı... Yeni yıl hediyem için tşkler Tefal ActiFry,tşkler FikriMühim :) .......Ne varsa sende var (Tefal in sloganı :)

PORTAKALLI ISLAK KURABİYE

Ağızda dağılan tatlı tadında enfes bir kurabiye yaptım veee'' Çay,Kahve,Bahane'' Etkinliğine gönderdim :)

MALZEME:

125 gr. margarin

1 adet yumurta

1 çay.bar sıvıyağ

1 çay.bar toz şeker

1 büyük portakal rendesi

1 limon rendesi

3 su.bar un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

ŞERBET:

1,5 su.bar şeker

1,5 su.bar su

1 dilim limon

YAPILIŞI:

Şerbet kaynatılıp soğutulur..Un haricinde tüm malzeme karıştırılır,un ve kabartma tozu eklenir ve hamur yoğrulur..Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlanır...Önceden ısıtılmış fırında çatlayana dek pişirilir ,çabuk piştiği için dikkat !!!

Pişen kurabiyeler sıcak sıcak soğuk şerbete batırılıp çıkarılır ,şerbette fazla beklerse dağılıyor dikkat!!!

Üzeri portakal rendesi ile süslenir vee afiyetle çayın yanında yenir

KREMA DOLGULU ELMALI KEK

Tarifi sevgili Yeşim'den,yapması benden bu enfes kek ''Çay,Kahve,Bahane'' Etkinliğine gidiyor:)

MALZEME:

2 adet yumurta

1 su.bar şeker

1/2 su.bar süt veya yoğurt (süt kullandım)

1/2 su.bar sıvıyağ

1/2 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

----------------------

7 adet küçük sert elma

----------------------
KREMA:

2 su.bar süt

2 yem.kaş un

1 çay.bar şeker

1 adet yumurta

1 paket vanilya

YAPILIŞI:

Elmaların içini oyup,kabukları soyulur..Kek hamuru hazırlanır,elmalar yağlanmış kelepçeli kalıba koyulup kenarlarına kek hamuru dökülür...Kek önceden ısıtılmış fırında pişirilir...Krema pişirilir kek kalıbından çıkarılır ve servis tabağına alınır...Elmaların içine krema doldurulur,glazür ve tarçınla süslenir (tarçını unuttum :) kalan krema nutella koyup karıştırılır ve kek süslenir (bunu ben uydurdum,kreması çok hafif ve güzeldi ziyan olmasın dedim :) paylaşımın için tşkler Yeşim ciğim :)

ZEYTİNLİ ÇİÇEK POĞAÇA

Tarifini OktayUstadan aldiğım çiçek poğaçalar '' Çay,Kahve,Bahane'' etkinliğine gidiyor:)

MALZEME:

4 su.bar.un

4 yem.kaş yoğurt

100 gr.tereyağ

1 çay.bar sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

tuz

İÇ HARCI:

beyaz peynir

maydanoz

MANTALOMAK İÇİN:

galeta unu ve zeytin

YAPILIŞI:

Unu yoğurma kabına alıp içine diğer malzemeleri koyarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz ve hamuru 10 dak.dizlendiriyoruz..Beyaz peynirin içine maydanozu doğrayıp karıştırıyoruz..Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle açıyoruz iç harcını koyup yuvarlıyoruz ve hafifçe bastırıyoruz...
Hamurları galeta ununa buluyoruz ortasına ikiye bölünmüş zeytin koyup(ben bölmeyi unuttum :) biraz bastırıyoruz (zeytin yapışsın diye)....

Hamurları tepsiye diziyoruz ve kenarlarına kesikler atıyoruz,tüm hamurlara aynı işlemi yapıp önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz...Sıcak sıcak yiyoruz....

BULGURLU SULU KÖFTE

Hepinize hayırlı cumalar arkadaşlar ......

MALZEME:

350 gr.kıyma

1 su.bar.bulgur

1 adet yumurta

maydanoz

karabiber

tuz

1 adet patates (ben ekledim)

SOS:

1. kaş.tereyağ

1.kaş.sıvıyağ

1. kaş. domates salçası

tuz

YAPILIŞI:

Kıymayı bir kabın içine alın,bulgur,yumurta,ince rendelenmiş soğan,maydanoz,tuz,karabiberi ekleyip iyice yoğurun ,minik köfteler yapın(çok yoğrulduğunda köfteler dağılmıyor)....

Tereyağı,sıvıyağı,salçayı,tuzu tencereye koyun,su ekleyip kaynatın içine köfteleri atın pişirin,ben yarısını sade yarısını patates ekleyerek pişirdim...Üzerine maydanoz koyup servis yapın....

MARMELATLI RULO

Rulolarımın tarifi'' Çay,Kahve,Bahane'' etkinliğine gönderiyorum,kolay gelsin arkadaşım....

MALZEME:

5 adet yumurta

1 su.bar. şeker

1/2 su.bar sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

alabildiğince un

İÇ MALZEME:

marmelat (ben ayva marmelatı kullandım)

rendelenmiş elma

1/2 su.bar toz şeker

ceviz ve üzüm (ben bu defa koymadım ama tarifte var :)

1 tat.kaş yeni bahar

YAPILIŞI:

Yumurta,şeker,yağ,kabartma tozu ve unu elinize yapışmayacak bir hamur elde edene dek yoğurun...Hamur 4 parçaya ayrılır ve sıvıyağla yağlanan masada yufkadan kalın açın...Bir kabın içine,ayva marmelatı,rendelenmiş elma,sıvıyağ,üzüm ve ceviz karıştırılır...İç malzeme hamurun içine serpip rulo şeklinde sarın,üzerine yumurta sarısı sürün ve toz şeker serpin..Hamurdan verev parçalar kesip önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin....

BELİS TATLISI

Sevgili Gül'ün (paylaşımın için sağol arkadaşım ) sayfasından not aldığım bu enfes tatlının tarifi'' Çay,Kahve,Bahane'' etkinliğin'e gitsin :)

MALZEME:)

5 adet yumurta

1 su.bar irmik

1 su.bar toz şeker

1 su.bar sıvıyağ

1 kutu krema

2 adet kabartma tozu

6 adet baklavalık yufka

ŞERBET:

3 su.bar şeker

4 su.bar su

yarım limon

YAPILIŞI:

Yumurta ve şeker mikserle çırpılır,sıvıyağ, krema,irmik ve kabartma tozu eklenerek karıştırılır...Yufka fırın kabına yayılır,arasına hazırlanan iç harçı yayılır ..Yufkalar bitene dek aynı işlem yapılır kalan harç üzerine dökülür..Ilık fırında pişirilir...Şerbet 15 dak.kaynatır,limon suyu eklenip 5 dak daha kaynatılıp ılıtılır..Tatlı pişirilir ve ılınması beklenir, üzerine şerbet dökülür...Bayramda yapmıştım herkes ekmek kadayıfı zannetti :)

PORTAKAL ŞEKERLEMESİ

Portakal şekerlemesi yapalımmı,benim geçen yıl yaptıklarım hala buzdolabında taptazecik duruyorlar :) biraz uğraştırsada sonuç harika oluyor....

MALZEME:

3 adet portakal kabuğu

1,5 su.bar şeker

1,5 su.bar su

1çay.kaş limon suyu

-------------------

toz şeker (şekerlemeleri bulamak için)

YAPILIŞI:

Portakallarınbeyaz kısmı çıkarılarak 1 cm.kalınlığında dilimlenir..Bir tencereye su ve biraz tuz koyulur kabuklar içine atılarak bir gece dinlendirilir (arada suyu değiştirilir)...Ertesi gün üzerini geçecek kadar su koyulup 5 dak.kaynatılır,suyu süzdürülür tekrar arada suyunu değiştirmek üzere bir gece daha dinlendirilir...

Dinlenen kabukların suyu süzülür yıkanıp tencereye alınır üzerine 1,5 bar,şeker,1,5 bar su koyulup 35 dak.kaynatılır,şerbet koyulaşınca limon suyu koyularak 5 dak.daha kaynatılır,ılıtılır...Şerbetten süzdürülen kabuklar toz şekere bulanarak tel ızgaraya dizilir 3-4 saat kurutulur kavanoza koyularak buzdolabında muhafaza edilir...Pasta süslemede,keklerde kullanılır......

İÇLİ KÖFTE -2

MALZEME:

1 çay.bar irmik

2 su.bar köftelik bulgur

1 kah.fin un

25o gr.yağsız kıyma(iki kez çekilmiş)

1 yem.kaş salça

1 çay.kaş pul biber

1 çay.kaş.karabiber

tuz

--------------------------

İÇ MALZEMESİ:

250 gr. kıyma (orta yağlı)

1 yem.kaş tereyağ

2 orta boy soğan

1 kah.fin. ince kıyılmış ceviz

tuz

--------------

YAPILIŞI:

Kıyma tencereye koyulur,suyu çekilene dek kavrulur,ince kıyılmış soğan,tereyağ,biber,tuz eklenir soğutulur..Soğuyan iç malzemesine ceviz eklenerek karıştırılır...

Bulgur kaynar su ile ıslatılır ve şişmesi beklenir, suyunu çekmiş olacak...Bulgura salça,irmik,kıyma,un,biberler ve tuz eklenerek yoğurmaya başlanır...Köftenin iyice yoğrulup kıvama gelmesi için arada az ılık su ilave edilir...Malzemeler birbirini tutup kıvama gelince cevizden büyük parçalar alınıp içi oyulur ve hazırlanan iç malzemesi koyularak kapatılır..Kızgın sıvıyağda kızartılır veya tuz eklenmiş kaynar suda haşlanır....Pişen köfteler afiyetle ve sevdiklerimizle yenilir :) :)

NİŞASTALI POĞAÇA

Hayırlı cumalar arkadaşlar.... Bu enfes poğaçayı bende bir yapayım dedim :) sonuç harika oldu,kıtır kıtır ağızda dağılan bir tat :) ...Tarif ÖZLEM'e gidiyor....

MALZEME:

1 adet yumurta

1/2 su.bar sıvıyağ

1/2 su.bar.yoğurt

1 su.bar nişasta

125 gr. tereyağ

2 paket kabartma tozu

1 tat.kaş tuz

alabildiğince un

İÇ MALZEME:

peynir maydanoz

------------------

üzerine yumurta sarısı
--------------------

YAPILIŞI:

Yumurta,sıvıyağ,yoğurt,tereyağ bir kabın içinde karıştırılır.Un,nişasta ,tuz ve kabartma tozu eklenerek yoğrulur...Kulak memesi yumuşaklığındaki hamurdan istenilen büyüklükte parçalar alınır içine peynirli maydanozlu iç koyulur,üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpilerek önceden ısıtılmış fırında pişirilir...Poğaçaların sıcak veya ılık yenmesi rica olunur :) :)

BAKLALI SARMA

İsterseniz çay sofranızda,dilerseniz akşam yemeğinde yiyebileceğiniz enfes bir yemek,hemen tarife geçelimmi :) tarif benden ölçü sizden :) :)

MALZEME:

kuru veya dondurulmuş iç bakla

asma yaprağı

bulgur

yarma (dövülmüş buğday)

bulgur ve yarma aynı ölçüde olacak

kuru soğan

biber ve domates salçası

dereotu,maydanoz(arzuya göre)

pul biber

tuz

kemikli parça et

baharat(arzuya göre)

SOS:

domates sosu

sarımsaklı yoğurt

YAPILIŞI:

Bakla kuru ise kaynatılıp haşlanır,ben dondurucudan çıkardığım için, biraz kaynar suda beklettim..Soğanlar doğranır sıvıyağda biraz sotelenir,bulgur,buğday yıkanır tencereye eklenir...Salça,bakla,tuz,biber,baharat,maydanoz,dereotu eklenir biraz daha kavrulur..Yapraklar açılır içine birer tane bakla koymak üzere iç koyulur ve sarılır...Tencerenin asma yaprağı serilir üzerine kemikli parça etler yerleştirilir,sarmalar dizilir...Sarmaların üzerine bir kaş tereyağ koyulur,bir tabak veya dolma kapağı koyulur (sarmalar açılmaması için)kaynar su eklenerek önce harlı ateşte kaynatılır sonra kısık ateşte pişirilir...

Pişen sarmalar domatesli sos veya sarımsaklı sos ile afiyetle yenilir......

----------------------------

Domates sosunu yaparken önce soğan ve sıvıyağ kavrulur sonra domates eklenir....

KİPA KURABİYE

Sevgili Yeşim'in sayfasında görüp( paylaşımın için sağol canım) yaptığım bu enfes kurabiyenin tarifi Özlem'in ev sahipliği yaptığı etkinliğe gidiyor :) kolaylıklar diliyorum....

MALZEME:

1 poşet Kenton çikolatalı kestaneli sos (toz)
1 küçük yumurta

2 yem.kaş pudra şekeri (silme)

1 çay.kaş. vanilya

200 gr. yumuşak tereyağı

alasıya un

DOLGU:

1 su.bar hindistan cevizi

1 yem.kaş pudra şekeri

1 çay.kaş. vanilya

sıvı krema

ÜZERİNE:

bitter ve beyaz çikolata

veya beyaz glazür

YAPILIŞI:

Hamur malzemeleri karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir..Dolgusu için krema hariç malzemeyi bir kabın içine koyun yavaş yavaş kremayı ekleyin birbirini tutan bir kıvama gelince krema eklemeyi bırakın...Cıvık bir kıvamda olmasın dikkat :)

Hamurdan parçalar alınır içli köfte gibi açılır dolgu malzemesi doldurulur ve biraz yüksek kubbe şekli verilir tepsiye dizilir önceden ısıtılmış fırında pişirilir...

Pişip soğuyan kurabiyeler benmaride eritilmiş bitter çikolataya batırılır ,üzeri süslenir.... Ben süslemede dr. oetkerin tüpteki glazürünü kullandım..

PİŞMANİYELİ TART

Merhabalar ben geldim :) .....Öncelikle AŞURE GÜNÜMÜZ MUBAREK OLSUN....Bu güzel günde,sayfamı güzelleştiren,kocamaaan yürekli arkadaşım DERYA'nın tart tarifiyle geldim,yiyen herkes tam puan vermişti,paylaşımın için, emeğin için sağol canım....Tarifim'' Çay,Kahve,Bahane,Etkinliği'' ne ev sahipiliği yapan ÖZLEM arkadaşımıza gitsin.....

MALZEME:

2 adet yumurta

1 su.bar.toz şeker

yarım su.bar sıvıyağ

yarım su.bar süt

1,5 su.bar un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

KREMA:

2,5 su,bar süt

1 paket vanilyalı Dr.Oetker cremole

1 paket toz şanti

ÜZERİ :

muz

pişmaniye

çikolata

pasta süsleri

YAPILIŞI:

Yumurta ve şeker çırpılır(tüm malzemeler oda ısısında olsun) sıvıyağ,süt eklenir çırpmaya devam edilir..Un,kabartma tozu ve vanilya eklenerek yağlanmış tart kalıbına dökülür önceden ısıtılmış fırında pişirilir...

Pişen kek soğutulurken ,cremole,şanti süt ile çırpılır,kekin üzerine muz dilimleri onun üzerine krema koyulur...Pişmaniye elle parçalanarak üzerine yerleştirilir,çikolata ve şekerleme ile süslenir...

Pişmaniye havayla temas ettiğinde çabuk sönebilir o yüzden çayları doldurmadan pişmaniyeleri koyalım....